A Tunísia é um dos principais produtores de azeite

mas o país não promoveu seu uso para os próprios tunisianos.

Se você veio para a Tunísia do exterior, você provavelmente vai pousar no aeroporto de Cartago, em Tunis. Se você é direcionado para o sul, entre as oliveiras, você encontrará outdoors promovendo o azeite de girassol.

A Tunísia é a segunda maior produtora de azeite do mundo, depois da União Européia, e é considerada uma estrela em ascensão no setor, mas a política do governo tem se concentrado apenas no aumento do azeite de oliva no exterior, enquanto os habitantes locais buscam produtos mais baratos. azeites para poupar o seu poder de compra. Nas mesas da Tunísia, os azeites refinados de sementes tomaram lentamente o lugar do azeite de oliva, a única gordura alimentar conhecida antes.

Este ano, o consumo interno de azeite é estimado em apenas 50,000 toneladas, ou cerca de 4.6 litros por pessoa. O uso doméstico de azeite corresponde a uma pequena porcentagem das toneladas 260,000 esperadas da safra atual.

Serão necessárias campanhas para contrariar a tendência negativa e informar os consumidores tunisinos sobre os benefícios para a saúde de consumir o azeite do seu próprio quintal e para levar o azeite de volta ao seu lugar importante na dieta tunisina, para a sua saúde e cultura integridade.

Isso só acontecerá se um esforço for apoiado por uma forte vontade política. A próxima ocasião pode ser o segundo turno da eleição presidencial que será realizada em dezembro 21. Quem vai ganhar não deve esquecer de colocar em sua agenda política os esforços necessários para aumentar o consumo de azeite na Tunísia.



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