` Azeite de oliva está perdendo seu lugar na dieta da Tunísia

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Azeite de oliva está perdendo seu lugar na dieta da Tunísia

Dezembro 9, 2014
Por Aldo Pesce

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Se você veio do exterior para a Tunísia, provavelmente aterrará no aeroporto de Cartago em Tunis. Se você estiver direcionado para o sul, entre as oliveiras, encontrará outdoors promovendo o azeite de girassol.

A Tunísia é o segundo maior produtor de azeite do mundo, depois da União Europeia, e é considerada uma estrela em ascensão do setor, mas a política do governo se concentrou apenas em aumentar seu azeite no exterior, enquanto os habitantes locais se dirigem para produtos mais baratos. azeites para economizar seu poder de compra. Nas mesas da Tunísia, os azeites refinados de sementes vêm lentamente substituindo o azeite, os únicos habitantes de gordura alimentar que conheciam antes.

Este ano, estima-se que o consumo interno de azeite caia em apenas 50,000 toneladas, ou cerca de 4.6 litros por pessoa. O uso doméstico de azeite equivale a uma pequena porcentagem das 260,000 toneladas esperadas da colheita atual.

Serão necessárias campanhas para reverter a tendência negativa e informar os consumidores tunisinos sobre os benefícios para a saúde de consumir o azeite de seu próprio quintal, e para trazer o azeite de volta ao seu lugar importante na dieta tunisiana, em prol de sua saúde e cultura. integridade.

Isso só acontecerá se um esforço for apoiado por uma forte vontade política. A próxima ocasião pode ser o segundo turno das eleições presidenciais que serão realizadas em 21 de dezembro. Quem vencerá não deve esquecer de colocar em sua agenda política os esforços necessários para aumentar o consumo de azeite na Tunísia.

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