`Ensaios e tribulações da produção comercial de azeite no Reino Unido - Olive Oil Times

Ensaios e atribulações da produção comercial de azeite no Reino Unido

Janeiro 27, 2012
Jacki Topiol

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O Reino Unido pode não ser o primeiro local para um olival comercial que vem à mente, mas Neil Davy, proprietário da Huggit's Farm em Kent, tem outras idéias.

Kent, um condado no sul da Inglaterra, tem um dos climas mais quentes e secos do país. E este é um dos motivos pelos quais Davy está confiante de que as oliveiras podem ter uma chance melhor do que a média de prosperar em uma área conhecida como 'O jardim da Inglaterra.

As árvores escolhidas são uma blend de autoférteis e polinizadores, com a ideia de que isso ajudará a aumentar a quantidade de azeite proveniente dos frutos. Todos foram plantados especificamente por causa de sua resistência ao frio, bem como outras considerações, como teor de azeite, sabores distintos e resistência a doenças. As variedades de oliveiras incluem Frantoio, Picholine e Pendolino.

Neve e Gales

O empreendimento de oliveiras da Huggit's Farm começou em 2010. Após alguns testes iniciais de plantio de árvores, o inverno de 2010/11 provou ser excepcionalmente rigoroso, com neve cobrindo o campo. Isso foi seguido por um verão seco e quente, e este inverno, até agora, foi extremamente ameno.

No entanto, a maior preocupação é o estresse causado às árvores pelo vento. O local está localizado próximo a antigas falésias e já neste inverno foi atingido por ventos de até 60 mph.

Mas, como o Sr. Davy diz, "Embora desejemos que todas as nossas árvores prosperem, realmente esperamos que, ao conduzir nossas provações, a Mãe Natureza ofereça o pior que puder para colocar as árvores em seus ritmos. ”

"Das seis cultivares que plantamos, algumas árvores parecem estar lutando, algumas Leccino e Frantoios em particular. No entanto, outras árvores da mesma cultivar estão prosperando, por isso buscamos algum consolo que podem ser essas árvores individuais, em vez da variedade, que podem ter dificuldades. ”

Claro, só o tempo dirá se as árvores conseguirão prosperar aqui. A mudança climática é muito real, e o Reino Unido está cultivando safras que antes nunca seriam consideradas uma possibilidade. Portanto, se o experimento for conforme o planejado, parece que os olivais, antes vistos apenas em climas mediterrâneos, podem se tornar uma característica permanente do campo inglês.



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