` Ensaios e tribulações da produção comercial de azeite no Reino Unido - Olive Oil Times

Ensaios e atribulações da produção comercial de azeite no Reino Unido

Janeiro 27, 2012
Jacki Topiol

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O Reino Unido pode não ser o primeiro local para um olival comercial que vem à mente, mas Neil Davy, proprietário da Huggit's Farm em Kent, tem outras idéias.

Kent, um condado no sul da Inglaterra, tem um dos climas mais quentes e secos do país. E este é um dos motivos pelos quais Davy está confiante de que as oliveiras podem ter uma chance melhor do que a média de prosperar em uma área conhecida como 'O Jardim da Inglaterra. '

As árvores escolhidas são uma blend de autoférteis e polinizadores, com a ideia de que isso ajudará a aumentar a quantidade de azeite proveniente dos frutos. Todos foram plantados especificamente por causa de sua resistência ao frio, bem como outras considerações, como teor de azeite, sabores distintos e resistência a doenças. As variedades de oliveiras incluem Frantoio, Picholine e Pendolino.

Neve e vendaval

O empreendimento de oliveiras da Huggit's Farm começou em 2010. Após alguns testes iniciais de plantio de árvores, o inverno de 2010/11 provou ser excepcionalmente rigoroso, com neve cobrindo o campo. Isso foi seguido por um verão seco e quente, e este inverno, até agora, foi extremamente ameno.

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Porém, a maior preocupação é o estresse causado às árvores pelo vento. O local está localizado próximo a antigas falésias e já neste inverno foi castigado por ventos de até 60 mph.

Mas, como o Sr. Davy diz, "Embora desejemos que todas as nossas árvores prosperem, realmente esperamos que, ao conduzir nossos testes, a Mãe Natureza forneça o pior que ela pode reunir para colocar as árvores à prova. ”

"Das seis cultivares que plantamos, algumas árvores parecem estar lutando, algumas Leccino e Frantoios em particular. No entanto, outras árvores da mesma cultivar estão prosperando, então buscamos algum consolo que podem ser essas árvores individuais, em vez da variedade, que podem ter dificuldades. ”

Claro, só o tempo dirá se as árvores conseguirão florescer aqui. A mudança climática é muito real, e o Reino Unido está cultivando safras que antes nunca seriam consideradas uma possibilidade. Portanto, se o experimento for conforme o planejado, parece que os olivais, antes vistos apenas em climas mediterrâneos, podem se tornar uma característica permanente do campo inglês.



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