Produtores da Nova Zelândia comemoram safra excepcional
Embora os produtores de azeitona também tenham relatado uma alta qualidade, nem todos viram os volumes de produção aumentarem.
Os produtores de azeite da Nova Zelândia esperam uma safra excepcional.
Os agricultores colheram 2.000 toneladas de azeitonas este ano, um volume significativamente maior do que as 1.500 toneladas colhidas em 2020, segundo Gayle Sheridan, diretora executiva da Olives New Zealand.
Em relação à qualidade dos azeites produzidos, Sheridan disse que a média de polifenóis foi de 276 miligramas por quilo de azeite, com uma variação de 111 a 342, e os resultados organolépticos mostraram azeites muito frutados.
No ano passado, tivemos uma safra muito fraca com azeites excelentes e intensos após a seca, mas 2021 trouxe árvores repletas de frutos.
Ela também informou que as restrições da Covid-19 não afetaram os produtores este ano.
Veja também: Atualizações da colheita de 2021“No entanto, um grande processador de azeitonas normalmente teria trazido um mestre moedor para liderar sua produção, e isso não foi possível”, disse Sheridan. “Da mesma forma, a Olives New Zealand não conseguiu trazer um especialista internacional em processamento de azeite para liderar um seminário sobre práticas de processamento.”
Sheridan disse que outros desafios enfrentados pelos produtores este ano incluíram “os problemas habituais com pássaros, a ameaça de geada e a disponibilidade de colhedores comerciais.”
Loopline Olives
Andrew Liley, que é coproprietário da Juno Olives na região de Wairarapa com sua esposa, Helen, disse ao Olive Oil Times que a colheita deste ano “foi boa”.
“As variedades Koroneiki e Picual não se saíram tão bem este ano, mas todas as outras variedades apresentaram um aumento significativo em relação ao ano passado”, disse Liley. “Uma de nossas variedades, a Moraiolo, nunca havia frutificado em 20 anos, então foi um verdadeiro bônus ter uma boa colheita dessas árvores, suficiente para produzir um azeite extravirgem monovarietal.”
“Pelo que sei, ninguém mais na Nova Zelândia já produziu isso”, acrescentou ele.
Liley disse que a equipe da Juno teve “a sorte de não ser afetada pela Covid-19 de forma alguma”.
Enquanto isso, Lisa Buchan, coproprietária da Waikawa Olives na Costa de Kapiti, na Ilha do Norte, junto com seu parceiro, Glen Wigley, disse que eles esperam menos da metade do volume de azeite do ano passado devido a problemas na frutificação.
Da esquerda para a direita: Abbey Wigley, Pete Wigley, Dianne Buchan, Lisa Buchan, Glenn Wigley e Roy Buchanan
“Tivemos uma frutificação muito fraca este ano”, disse ela ao Olive Oil Times. “Havia muitas flores, mas achamos que o tempo estava muito frio e úmido.”
Buchan disse que estavam aguardando os resultados das amostragens e dos testes, mas os primeiros indícios apontam que o azeite será de boa qualidade.
Ela disse que, ao contrário do ano passado, quando os custos de prensagem foram mais altos devido às restrições do lockdown, a equipe da Waikawa Glen não foi afetada pelos desafios relacionados à pandemia desta vez.
Outro produtor da Ilha do Norte, Stephen Davies Howard, proprietário da Loopline Olives, descreveu os resultados da colheita de sua fazenda este ano como “excelentes”.
Loopline Olives
“No ano passado, tivemos um rendimento muito baixo com azeites excelentes e intensos após a seca, mas 2021 trouxe árvores repletas de frutos”, disse Davies Howard.
Ele acrescentou que a Loopline Olives adiou a colheita o máximo possível, “equilibrando a ameaça de geada com o rendimento e a ‘maturidade’ dos frutos, e isso valeu a pena”.
“Não tivemos danos causados pela geada graças ao nosso pequeno microclima aqui, e tivemos uma produtividade média de 15%”, disse Davies Howard. “Os azeites não são tão intensos quanto no ano passado, mas estão maravilhosamente equilibrados, com muita complexidade. O toque apimentado está bem presente, mas após um delicioso atraso antecipado. Isso está encantando o paladar dos clientes.”
Davies Howard disse que a Covid-19 não teve “nenhum impacto perceptível” na equipe da Loopline Olives este ano.
“Provamos no ano passado que podíamos produzir azeite extravirgem premiado sem ajuda externa, ganhando dois prêmios de ouro no NYIOOC”, concluiu ele. “Levamos essa confiança para 2021 e, com as rígidas políticas de irradiação da Nova Zelândia, a vida está praticamente normal, desde que você aceite que não pode viajar.”