Sumac é uma especiaria maravilhosa vinda do leste do Mediterrâneo e do Oriente Médio. As bagas são moídas nesta bela especiaria avermelhada com fragrância floral e sabor picante. Halloumi é uma delícia 'Queijo sqeaky '(que lembra ou mussarela ou meio-fio de queijo) que tem um sabor amanteigado agradável. Este queijo é popular principalmente devido à sua capacidade de resistir à fritura (sem maltratado ou empanado), criando uma crosta externa realmente agradável - bloqueando a bondade derretida.
4
porções20
minutos15
minutosEscolha um azeite de oliva apimentado e robusto para esta receita. As notas mais nítidas suavizam o queijo rico e adicionam profundidade ao tabule. O tabule é melhor servido fresco, mas o molho pode ser feito alguns dias antes para economizar na preparação. Se esta é a primeira vez que você cozinha o trigo bulgur, uma proporção simples de 1 parte de bulgur para 2 partes de líquido (gostamos de caldo de legumes ou de galinha) resultará em perfeição fofa. Se você está lutando para encontrar o bulgur, o cuscuz é uma ótima substituição.
1/3xícaraazeite de oliva extra virgem robusto (mais azeite adicional para fritar o halloumi)
1/2colher de chásumagre
1cadalimão, suco
1colher de chámel
1/2colher de chásal
2coposbulgur cozido
1xícarasalsa fresca picada
1/2xícarahortelã fresca picada
1/4xícaracebolinha picada
1/2xícarapepino em pequenos cubos
1xícaratomate em cubinhos
8oz8 onças bloco halloumi, corte em retângulos grossos
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