` Halloumi Tabbouleh com Molho de Sumagre e Azeite - Olive Oil Times

Halloumi Tabbouleh com molho de sumagre e azeite de oliva

Um prato vegetariano muito saboroso que utiliza o notável queijo frito, halloumi. Um EVOO mediterrâneo apimentado traz os sabores frescos e vibrantes do tabule. O cítrico aparece entre o sumagre e o limão e completa tudo perfeitamente.
Halloumi Tabbouleh com molho de sumagre e azeite de oliva
Halloumi Tabbouleh com molho de sumagre e azeite de oliva
Setembro 14, 2020
Patterson Watkins

Sumac é uma especiaria maravilhosa vinda do leste do Mediterrâneo e do Oriente Médio. As bagas são moídas nesta bela especiaria avermelhada com fragrância floral e sabor picante. Halloumi é uma delícia 'Queijo sqeaky '(que lembra ou mussarela ou meio-fio de queijo) que tem um sabor amanteigado agradável. Este queijo é popular principalmente devido à sua capacidade de resistir à fritura (sem maltratado ou empanado), criando uma crosta externa realmente agradável - bloqueando a bondade derretida. 

halloumi-tabbouleh-com-sumagre-e-azeite-tempero-azeite-vezes-halloumi-tabule-com-sumagre-amp-azeite-tempero

Halloumi Tabbouleh com molho de sumagre e azeite de oliva

4 de 6 votos
Curso: Principal, SaladasCozinha: MediterrânicoDificuldade: Médio
Porções

4

porções
Tempo de preparação

20

minutos
Tempo de cozimento

15

minutos

Escolha um azeite de oliva apimentado e robusto para esta receita. As notas mais nítidas suavizam o queijo rico e adicionam profundidade ao tabule. O tabule é melhor servido fresco, mas o molho pode ser feito alguns dias antes para economizar na preparação. Se esta é a primeira vez que você cozinha o trigo bulgur, uma proporção simples de 1 parte de bulgur para 2 partes de líquido (gostamos de caldo de legumes ou de galinha) resultará em perfeição fofa. Se você está lutando para encontrar o bulgur, o cuscuz é uma ótima substituição.

Ingredientes

  • 1/3 taça azeite de oliva extra virgem robusto (mais azeite adicional para fritar o halloumi)

  • 1/2 colher de chá sumagre

  • 1 cada limão, suco

  • 1 colher de chá mel

  • 1/2 colher de chá sal

  • 2 copos bulgur cozido

  • 1 taça salsa fresca picada

  • 1/2 taça hortelã fresca picada

  • 1/4 taça cebolinha picada

  • 1/2 taça pepino em pequenos cubos

  • 1 taça tomate em cubinhos

  • 8 oz 8 onças bloco halloumi, corte em retângulos grossos

Instruções

  • Misture o azeite, o sumagre, o suco de limão, o mel e o sal em uma tigela grande e bata para combinar o molho.
  • Adicione o trigo cozido, a salsa, a hortelã, a cebolinha, o pepino e o tomate na tigela com o molho e misture bem. Reserve o tabule até a hora de servir. 
  • Pré-aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, regue com cerca de 1 - 2 colheres de sopa de azeite. Com cuidado, adicione as fatias de halloumi à frigideira (trabalhando em lotes, se necessário) e frite até dourar em ambos os lados, cerca de 2 a 3 minutos. 
  • Para servir, divida o tabule entre os pratos e cubra com o halloumi. 

Descubra mais receitas

Crie deliciosas refeições com azeite de oliva extra virgem.


Mais receitas

Anúncios