` Feijão verde cozido e tomate tradicional - Olive Oil Times

Feijão verde cozido e tomate tradicional

Feijão verde cozido e tomate são um clássico mediterrâneo. Experimente este acompanhamento fácil para o jantar hoje à noite ou impressione o pessoal em sua próxima reunião!
Feijão verde cozido e tomate tradicional
Feijão verde cozido e tomate tradicional
Setembro 1, 2020
Paul Kostandin

Tendo crescido em uma família mediterrânea, esse prato podia ser encontrado em nossa mesa de jantar quatro ou mais noites por semana. Sempre tínhamos um pequeno jardim e limpar o feijão verde era uma tarefa quase noturna. Felizmente, este é um acompanhamento tão delicioso que ninguém reclamou e as sobras raramente eram um problema. A combinação de alho, cebola, feijão verde e tomate é aparentemente simples e o atrairá para outra porção mais cedo do que você imagina.

Esta é uma ótima maneira de usar a generosidade do seu jardim ou de fazer bom uso de alguns achados de Farmstand de verão. É melhor apreciado fresco e quente, mas também faz uma salada fria incrível em um dia quente de verão. Gosto de usar um azeite mais robusto na preparação deste prato, adiciona um nível de especiarias que combina muito bem com a pimenta do reino e os dentes de alho inteiros.

feijão-verde-cozido-e-tomate-relíquia-azeite-vezes-feijão-verde-cozido-e-tomate-relíquia

Feijão verde cozido e tomate tradicional

5 de 2 votos
Curso: Lados, Jantar, AlmoçoCozinha: Grego, mediterrâneo
Porções

8

porções
Tempo de preparação

10

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

Uma combinação fresca e vibrante de alguns sabores incríveis de verão, este prato de feijão verde guisado é o acompanhamento perfeito para a sua ceia de domingo! Experimente as sobras (se tiver a sorte de comer) com um pouco de iogurte como salada fria para o almoço.

Ingredientes

  • 4 cada Tomates relíquia

  • 1 lb Feijão verde limpo, cortado ao meio

  • 1/2 taça Azeite Extra Virgem

  • 1 médio Cebola Amarela, Cortada

  • 12 cravinho Alho Descascado

  • 2 colher de chá Sal

  • 1 colher de sopa Pimenta preta da terra

  • 1 taça água

Instruções

  • Leve ao fogão uma panela média com água com bastante sal para ferver. 
  • Marque um X em cada fundo de cada tomate e coloque-os na água fervente.
  • Deixe os tomates ferver por 1 a 2 minutos. Remova-os e coloque-os em uma tigela com água gelada.
  • Coloque o azeite em uma panela grande e leve ao fogo médio / alto.
  • Adicione as cebolas em rodelas e os dentes de alho inteiros na panela e comece a refogar os legumes.
  • Cozinhe a cebola e o alho, mexendo regularmente até que estejam cheirosos e comecem a dourar.
  • Adicione o feijão verde e a pasta de tomate à panela, continue cozinhando em fogo médio / alto por 1 - 2 minutos.
  • Adicione o copo de água à panela, bem como o sal e a pimenta. 
  • Remova as cascas dos tomates resfriados e corte-os em quartos. 
  • Adicione os tomates à panela, tampe e reduza o fogo para médio / baixo. 
  • Cozinhe a blend de feijão verde e tomate por aproximadamente 30 minutos. Remova a tampa e mexa com frequência para garantir um cozimento uniforme.
  • Quando o feijão estiver pronto, experimente-o para temperar, ajuste se necessário. 
  • Divirta-se!

Descubra mais receitas

Crie deliciosas refeições com azeite de oliva extra virgem.


Mais receitas