New World Labs lança mais uma crítica aos azeites importados
Em uma repetição da crítica severa feita no verão passado aos azeites importados, laboratórios da Califórnia e da Austrália uniram-se para apresentar uma avaliação crítica da qualidade das marcas mais vendidas nos Estados Unidos.
Em uma repetição da crítica severa feita no verão passado aos azeites importados, o UC Davis Olive Center e o Australian Oils Research Laboratory uniram-se novamente para apresentar uma avaliação crítica da qualidade de algumas das marcas de azeite mais vendidas nos Estados Unidos, encontradas nas prateleiras dos supermercados da Califórnia.
O relatório de hoje, intitul
“Avaliação do Azeite Extra-Virgem Vendido na Califórnia”, mostra que os pesquisadores levaram em conta pelo menos algumas das críticas aos métodos do ano passado, coletando uma amostra muito maior dos azeites importados mais vendidos e utilizando testes credenciados pelo Conselho Oleícola Internacional.
Os azeites importados testados foram Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, Pompeian e uma marca premium, Lucini. Eles foram comparados com a California Olive Ranch (COR) e a Cobram Estate — os maiores produtores de azeite dos Estados Unidos e da Austrália.
O relatório concluiu que “testes laboratoriais constataram que as marcas importadas mais vendidas de azeite ‘extra virgem’ comercializadas nos Estados Unidos e adquiridas em pontos de venda em toda a Califórnia frequentemente não atendiam aos padrões sensoriais do COI para azeite extra virgem”.
No entanto, nem tudo foram boas notícias para a Austrália e a Califórnia. Onze por cento dos azeites californianos e todos os azeites australianos não passaram nos testes de “PPP” (pirofeofitina), o que indicou que foram expostos ao calor e à luz ou adulterados com azeites refinados. Em uma declaração no site da California Olive Ranch, o vice-presidente de marketing, Claude S. Weiller, expressou desapontamento pelo fato de duas garrafas da COR não terem passado no teste de PPP. “Nosso investimento em tecnologia que nos permite identificar as azeitonas usadas para produzir nosso azeite deve nos ajudar a entender o que aconteceu com as duas garrafas que não foram aprovadas”, escreveu ele.
O estudo foi conduzido pelo Olive Center da Universidade da Califórnia em Davis, que conta com o apoio do Conselho de Azeite da Califórnia, cujos membros têm a ganhar com o descrédito do azeite importado. Os produtores de azeite da Califórnia fornecem cerca de 1% do azeite consumido nos Estados Unidos, mas estão desenvolvendo capacidade para fornecer muito mais do que isso.
Este é o capítulo mais recente do que se tornou um setor controverso, cada vez mais dividido entre produtores do Novo e do Velho Mundo que buscam uma vantagem para capturar uma fatia maior do crescente apetite dos americanos por azeite de oliva.
Veja também: Conselho do Azeite Emite Resposta Dura ao Segundo Estudo de Davis sobre Azeites Importados
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