` A New World Labs lança o mais recente jab em azeites de oliva importados

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A New World Labs lança o mais recente jab em azeites de oliva importados

Abril 13, 2011
By Olive Oil Times Staff

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Em um redux de A batida do verão passado de azeites importados, o UC Davis Olive Center e o Australian Oils Research Laboratory se uniram novamente para oferecer uma avaliação crítica da qualidade de algumas das marcas de azeite mais vendidas nos Estados Unidos, encontradas nas prateleiras dos supermercados da Califórnia.

Relatório de hoje, Avaliação do Azeite Extra Virgem Vendido na Califórnia, mostra pesquisadores levaram em conta pelo menos alguns dos críticas aos métodos do ano passado através de uma amostragem muito maior dos azeites importados mais vendidos e usando testes credenciados pelo Conselho Oleícola Internacional.

Os azeites importados testados foram Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, Pompeia e uma marca premium, Lucini. Eles foram comparados com California Olive Ranch (COR) e Cobram Estate- os maiores produtores americanos e australianos de azeite.

O relatório concluiu "testes de laboratório descobriram que as marcas importadas mais vendidas de 'o azeite extra-virgem, vendido nos Estados Unidos e comprado em lojas da Califórnia, muitas vezes falhava nos padrões sensoriais do COI para o azeite extra-virgem. ”

Mas não foram todas boas notícias para a Austrália e a Califórnia. Onze por cento dos californianos e todos dos azeites australianos falhou no "Testes de PPP ”(pirofeofitina) que indicaram que foram expostos ao calor e à luz ou adulterados com azeites refinados. Em um declaração no site do California Olive Ranch, O vice-presidente de marketing Claude S. Weiller expressou desapontamento por duas garrafas COR terem falhado no teste de PPP. "Nosso investimento em tecnologia que nos permite identificar as azeitonas usadas para fabricar nosso azeite deve nos ajudar a entender o que aconteceu com as duas garrafas que não foram aprovadas ”, escreveu ele.

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O estudo foi conduzido pelo Universidade da Califórnia em Davis 'Olive Center que é suportado pelo Conselho do Azeite da Califórnia, cujos membros podem lucrar com o descrédito do azeite importado. Os produtores de azeite da Califórnia fornecem cerca de um por cento do azeite consumidos nos Estados Unidos, mas estão desenvolvendo a capacidade de fornecer muito mais do que isso.

É o capítulo mais recente do que se tornou uma indústria controversa, cada vez mais dividida entre os produtores do Novo e Velho Mundo, buscando uma vantagem para capturar mais o crescente apetite dos americanos por azeite.

Veja também: Olive Council emite uma resposta severa ao segundo estudo de Davis sobre azeites importados

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