Alanında yenilikçi bir proje zeytinyağı testi ve kalite derecelendirmesi İspanya'da başlatıldı.
Birkaç önemli endüstri kuruluşu arasındaki işbirliğine dayalı çaba, mevcut olanı tamamlayan veya değiştiren teknolojik bir araç bulmayı amaçlamaktadır. panel testi.
Açık olan şu ki, İspanya… sektörümüzün hizmetinde en iyi metodolojiyi araştırmak ve elde etmek için en iyi koşullara sahip ve bu nedenle Avrupa zeytinyağının düzenleyici gelişiminde önemli bir role sahibiz.- Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı sözcüsü
Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı (MAPA), Tarım, Hayvancılık, Balıkçılık ve Endülüs Cuntası Sürdürülebilir Kalkınma Bakanlığı ile proje için bir anlaşma imzalandı. İspanyol Zeytinyağı Mesleklerarası Organizasyonu.
Ayrıca bakınız:İspanya'daki Zeytinyağı Sektörünü Yöneten Kanunlar DeğiştiUzun bir zaman çizelgesi olabilecek bir şeyi başlatmak için, Profesyoneller Arası İspanyol Zeytinyağı Örgütü, araştırma ve inovasyon projesinin ilk iki yılına 150,000 € katkıda bulunacak.
"Herhangi bir bilimsel-teknik araştırma değerlendirme projesi gibi, geliştirilmesi de uzun bir zaman alıyor ”dedi MAPA'dan bir sözcü Olive Oil Times.
The Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) panel testi, Avrupa'da 1990'lardan beri ticari sızma zeytinyağı kategorisini sınıflandırmak için kullanılmaktadır. Metodoloji yıllar içinde düzenli olarak güncellenmiştir.
"MAPA sözcüsü, panel testi, ENAC tarafından eğitilmiş ve akredite edilmiş tadım uzmanları tarafından yürütülen ve sağlamlığını gösteren karşılaştırmalı duyusal analizlere tabi tutulan kanıtlanmış, nesnel bir yöntemdir ”dedi. "Ancak, garantiler ve titizlikle daha fazla numuneyi işlememize olanak tanıyan herhangi bir bilimsel-teknolojik ilerleme, gıda kalite kontrolünü iyileştirmek için her zaman bir araç olarak kabul edilecektir. "
ENAC, İspanyol kuruluşları için ulusal akreditasyon kuruluşudur ve sertifikaları 70'den fazla ülkede tanınmaktadır. İspanya Resmi Resmi Gazetesine (BOE) göre, zeytinyağı sektörü İspanyol tarımsal gıda alanında en önemli sektörlerden biridir ve kalitesini kontrol etmek esastır.
Fiziksel, kimyasal ve organoleptik özellikler zeytinyağı zaten Avrupa Birliği (AB) tarafından düzenlenmektedir. AB mevzuatı bu alandaki en gelişmişler arasında yer alırken, bu proje potansiyel olarak kontrollerin daha da güçlendirilmesine yol açabilir.
MAPA, başarılı bir teknolojik test cihazının İspanya dışında kullanılıp kullanılamayacağı sorulduğunda, "kısa vadede öngörebileceğimiz bir soru değil. "
"Açık olan, İspanya'nın en büyük zeytinyağı üreticisi Dünyada ve ticaretinde, laboratuarında ve duyusal analizlerinde lider olan, sektörümüzün hizmetinde en iyi metodolojiyi araştırmak ve elde etmek için en iyi koşullara sahiptir ve bu nedenle Avrupa zeytinyağının düzenleyici gelişiminde önemli bir role sahibiz. Bakanlık ekledi.
Bu proje zeytinyağı için kritik bir zamanda geliyor. Zeytinyağlı tüketim üretimi geride bırakacak bu sezon fiyatlar yükseliyor. Rekabet arttıkça, kaliteyi güvence altına almak, tüketicinin haklarını korumanın anahtarıdır.
MAPA, bu yenilikçi projeye dahil olmanın yanı sıra, "MAPA onaylayacak zeytinyağı kalitesi İspanya'dan gelen bu gıdanın üretiminde ve pazarlanmasında İspanya'yı mükemmellik için bir referans noktası haline getirecek olan 2021 ortalarında standart. Bu gıda için kalite standardı yirmi yıldan fazla bir süredir güncellenmediğinden bu standart çok önemlidir. "
Hakkında daha fazla yazı: Interprofesional del Aceite de Oliva Español, zeytinyağı kalitesi, zeytinyağı testi
Kasım 9, 2023
Güney Koni'de Verimli Bir Hasatın Ödüllü Sonu
Şili, Arjantin ve Uruguay'daki bereketli hasatların ardından üreticiler, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında toplam 14 ödülle kalitelerini ortaya koydu.
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Ekim 23, 2023
Yükselen Fiyatlar, Yeni Teknoloji Özel Sermayenin Zeytinyağına İlgisini Çekiyor
Analistler, özellikle İspanya ve Portekiz'de zeytinyağı pazarında umut verici finansal getiriler izliyorlar.
Ağustos 10, 2023
Endülüs Üreticileri Japonya ile Daha Derin Ticari Bağlar Arıyor
Son 30 yılda dünyanın en büyük üçüncü ekonomisinde zeytinyağı tüketimi istikrarlı bir şekilde arttı ve Endülüs üreticileri pazar paylarını artırmanın peşinde.
Mayıs ayı. 10, 2023
Portekiz'de Zor Bir Sezon Daha Güçlü Bir Kararlılıkla Bitiriyor
Bir endüstri gazisi, Portekiz'deki 2022 hasadını mükemmel bir fırtına olarak nitelendiriyor. Yine de, kaliteye olan ortak bağlılık sarsılmaz.
Ekim 26, 2023
Extremadura, İspanya'da Ortalamanın Altındaki Hasat Eğilimini Bozdu
Bölgedeki yoğun zeytinlik sayısının istikrarlı bir şekilde artması üretimdeki artışı açıklayabilir.
Nisan 3, 2024
İspanya'daki Fidanlıklarda Zeytin Ağacı Fideleri Azalıyor
Menşedeki yüksek zeytinyağı fiyatları, özel sermayenin ilgisi ve daha yoğun su kullanan mahsullerden uzaklaşmak isteyen çiftçiler kıtlıkları artırıyor.
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.