` İspanya İkinci 'Extrascape' Yarışmasında Yine Kazandı - Olive Oil Times

İspanya İkinci 'Extrascape' Yarışmasında Tekrar Kazandı

Mayıs ayı. 3, 2013
Luciana Squadrilli

Son Haberler


Molise zeytinliklerinin bu fotoğrafı Tony Figliola tarafından Extrascape.jpg fotoğraf yarışmasını kazandı.

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın kapanmasından kısa bir süre sonra, İtalya'nın merkezinde, Molise bölgesindeki yalıtılmış ve az tanınan bir köyde başka bir tür zeytinyağı yarışması düzenlendi.

Extrascape, Francesco Travaglini liderliğindeki küçük ama çok dinamik bir üretici birliği olan Molisextra'nın yerel yönetimler ve peyzajı estetik, işlevsel, çevresel ve ekonomik yönleriyle inceleyen İtalyan Üniversiteleri ağı ile birlikte oluşturduğu tuhaf bir rekabet.

Sürdürülebilirlik, biyolojik çeşitlilik, çevreye saygı ve çevreleriyle uyum gibi farklı kriterlere göre sadece en iyi sızma zeytinyağını değil, aynı zamanda en iyi zeytin manzarasını ödüllendiren ilk uluslararası zeytinyağı yarışmasıdır.

2013 baskısı geçen senenin yönergelerine uyuyordu: iki uzman panel - petrol tadımı ve peyzajı - dünyanın dört bir yanından gelen yağları ve resimleri inceledi ve değerlendirdi; İtalya ve İspanya'dan gelen bir üstünlükle, şimdi köyün eski şatosuna dönüştü. Bir kamu binası, bölgedeki petrol ve şarap üretimi ve tüketimi ile ilgili ilginç bir arkeolojik sergiye ve bir dizi konferans ve atölye çalışmasına ev sahipliği yaptı.

reklâm

Birinci günde, Prof. Maurizio Servili (Perugia Üniversitesi), Prof. Claudio Massimo Colombo (Molise Üniversitesi) ve Dr. Biagio Zullo (Molise Bilim ve Teknoloji Parkı) gibi birçok bilimsel konuşmacı, İtalyan zeytinyağı kalitesi hakkında bilgi verdi. parametreler ve potansiyeller ve zeytin öğütme işleminden elde edilen zeytin çekirdeği ve atık suyun olası kullanımları hakkında.

İkinci günde konuşmacılar zeytinyağı kalitesini farklı yönleriyle tartıştılar. General Cosimo Piccinno (Carabinieri'nin anti-sofistike kolordu) ve Teğmen Albay Amedeo De Franceschi (orman korucularının Kolordu), dolandırıcılık ve gıda kaçakçılığı tehlikesi ve bunların önlenmesi ve bastırılması için soruşturma ve operasyonel araçlardan bahsetti ve aynı zamanda kökene dikkat çekti Sertifika hem tüketicilerin güvenliğini hem de üreticilerin işlerini korumak için temel bir varlıktır. Bu, zeytinyağının doğduğu toprakları ve araziyi, ürünleri, yerleri ve insanları birbirine bağlayan toprakları koruma ve onaylamanın önemine mükemmel bir şekilde uyar.

Prof. Achille Ippolito (Roma La Sapienza Üniversitesi ve Üniversiteler Arası Sapienza-Tuscia ve Molise Üniversitesi Çevre ve Peyzaj Planlama ve Yönetimi Doktora Programı) kültürel izlenebilirliğe dayalı olarak refah ve peyzaj kalitesi hakkında konuştu.

Aicare (İtalya Kırsal Sürdürülebilir ve Etik Tarım Ajansı) temsilcisi Angela Galasso, Derneğin faaliyetleri hakkında konuştu ve en çok atanacak Olio Giusto (Adil Zeytinyağı) Ödülünü tanıttı "etik ”zeytinyağı kooperatifi üreticisi ağa katılıyor.

New York yarışmasında panel lideri olan Gino Celletti, çeşitli yerel çeşitlerin (Molise, 19'in farklı çeşitlerini sayar) potansiyellerini sergilerken, Japon bir profesyonel tadımcı ve uluslararası jürinin bir parçası olan Himeyo Nagatomo, zeytinyağının karışık düzenlemesinden bahsetti. Japonyada.

Üçüncüsü, ödülleri ilan etmeden hemen önce, doktora öğrencileri turizm, kültür ve sızma zeytinyağı ile ilgili atölye çalışmalarının sonuçlarını sundu ve doğal güzelliklerle dolu bir arazi olan Molise'nin turistik ve kültürel sömürüsüne ilginç projeler önerdiler. ve gelenekler.

Yarışma için, Molise'den Uruguay'a kadar farklı bölgelerden gelen elli sekiz sızma zeytinyağı, meyveye ve geleneksel veya organik ekime göre değerlendirildi. Bu değerlendirmeler daha sonra geleneksel (vahşi) veya yenilikçi (yüksek yoğunluklu) kategorilere ayrılmış zeytin ağacı bahçeleri ve yağ değirmenlerinin resimlerini değerlendirerek peyzaj uzmanlarının sonuçlarıyla birleştirildi.

Sonuçlar, bir çiftliğin peyzajının kalitesi ile ürettiği yağ arasında güçlü bir ilişki olduğunu göstermiştir. İspanya ve İtalya, bazı istisnalar dışında, İspanyol çiftlikleri peyzajı gözetmede ve sergilemede İtalyan çiftçilerden daha iyi görünseler bile hemen hemen her kategoriyi kazandı.

Manzarası kabul edilen Uruguay'dan Agroland Cultivos'a özel bir ödül verildi "bir model ”.


2013 Extrascape Kazananlar

Gran Premio Extrascape 2013: Mueloliva Venta del Barón (İspanya)

Özel Ödül Extrascape 2013: Agroland Sa (Uruguay)

Özel Ödül Petrol Değirmeni Mimarisi: Tenuta Venterra (Apulia)

Geleneksel Çiftlikler Geleneksel Peyzaj

Hafif meyveli:

Masseria Maresca Dop Colline di Brindisi (Apulia)

Tamaro Giorgio, Oliva Nera di Colle Torto (Molise)

Marina Colonna Dop Molise (Molise)

Orta meyveli: Potosi 10 Fuenroble (İspanya)

Yoğun meyveli: Mueloliva Venta del Barón (İspanya)

Geleneksel Çiftlikler Çağdaş Peyzaj

Orta meyveli: Casas de Hualdo - Picual (İspanya)

Yoğun meyveli: Oleificio Silvestri Ascolana Tenera (Marche)

Organik geleneksel manzara

Hafif meyveli: Masseria Maresca Bio (Apulia)

Orta meyveli: Il Frantoio di Vicopisano IGP Toscano Biyo (Toskana)

Yoğun meyveli: Rincón de la Subbética (İspanya)

Organik Çağdaş Peyzaj

Orta meyveli: Oro del Desierto (İspanya)




Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler