İspanya İkinci 'Extrascape' Yarışmasında Tekrar Kazandı

Tony Figliola'nın Molise zeytin bahçesinin bu fotoğrafı, Extrascape.jpg fotoğraf yarışmasını kazandı.

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın kapanmasından kısa bir süre sonra, İtalya'nın merkezinde, Molise bölgesindeki yalıtılmış ve az tanınan bir köyde başka bir tür zeytinyağı yarışması düzenlendi.

Extrascape, Francesco Travaglini liderliğindeki küçük ama çok dinamik bir üretici derneği olan Molisextra tarafından, yerel yönetimler ve peyzajı estetik, işlevsel, çevresel ve ekonomik yönleri altında inceleyen bir İtalyan Üniversiteleri ağı tarafından kurulan kendine özgü bir yarışmadır.

Sürdürülebilirlik, biyolojik çeşitlilik, çevreye saygı ve çevreleriyle uyum gibi farklı kriterlere göre sadece en iyi sızma zeytinyağını değil, aynı zamanda en iyi zeytin manzarasını ödüllendiren ilk uluslararası zeytinyağı yarışmasıdır.

2013 baskısı geçen yılın yönergelerini takip etti: iki uzman panel - yağ tadımı ve manzara bir - dünyanın her yerinden gelen yağları ve resimleri İtalya ve İspanya'dan gelen ağırlıklı olarak inceleyerek değerlendirirken, köyün eski kalesi şimdi bir kamu binası, yerel bölgede petrol ve şarap üretimi ve tüketimi hakkında ilginç bir arkeolojik sergiye ve bir dizi konferans ve çalıştaya ev sahipliği yaptı.

Birinci gün, Prof. Maurizio Servili (Perugia Üniversitesi), Prof. Claudio Massimo Colombo (Molise Üniversitesi) ve Dr. Biagio Zullo (Molise Bilim ve Teknoloji Parkı) gibi bir dizi bilimsel konuşmacı İtalyan zeytinyağı kalitesi hakkında bilgi verdi. parametreler ve potansiyeller ve zeytin prina ve zeytin değirmenciliğinden kaynaklanan atık suyun olası kullanımları hakkında.

İkinci günde konuşmacılar zeytinyağı kalitesini farklı yönleriyle tartıştılar. General Cosimo Piccinno (Carabinieri'nin anti-sofistike kolordu) ve Teğmen Albay Amedeo De Franceschi (orman korucularının Kolordu), dolandırıcılık ve gıda kaçakçılığı tehlikesi ve bunların önlenmesi ve bastırılması için soruşturma ve operasyonel araçlardan bahsetti ve aynı zamanda kökene dikkat çekti Sertifika hem tüketicilerin güvenliğini hem de üreticilerin işlerini korumak için temel bir varlıktır. Bu, zeytinyağının doğduğu toprakları ve araziyi, ürünleri, yerleri ve insanları birbirine bağlayan toprakları koruma ve onaylamanın önemine mükemmel bir şekilde uyar.

Prof. Achille Ippolito (Roma La Sapienza Üniversitesi ve Üniversiteler Arası Sapienza-Tuscia ve Molise Üniversitesi Çevre ve Peyzaj Planlama ve Yönetimi Doktora Programı) kültürel izlenebilirliğe dayalı olarak refah ve peyzaj kalitesi hakkında konuştu.

Aicare (İtalya Kırsal Sürdürülebilir ve Etik Tarım Ajansı) temsilcisi Angela Galasso, Derneğin faaliyetleri hakkında konuştu ve en çok atanacak Olio Giusto (Adil Zeytinyağı) Ödülünü tanıttı ​"etik ”zeytinyağı kooperatifi üreticisi ağa katılıyor.

New York yarışmasında panel lideri olan Gino Celletti, çeşitli yerel çeşitlerin potansiyellerini (Molise 19 farklı çeşidi sayar) gösterirken, Japon profesyonel bir tadımcı olan Himeyo Nagatomo ve uluslararası jürinin bir parçası - zeytinyağının karışık düzenlemesinden bahsetti. Japonyada.

Üçüncü gün, ödülleri açıklamadan hemen önce, doktora öğrencileri turizm, kültür ve natürel sızma zeytinyağı ile ilgili atölye çalışmalarının sonuçlarını sunarak, doğal güzelliklerle dolu bir arazi olan Molise'nin turistik ve kültürel kullanımı için ilginç projeler ve mükemmel ürünler önerdiler. ve gelenekler.

Yarışma için Molise'den Uruguay'a kadar farklı alanlardan gelen elli sekiz sızma zeytinyağı, meyveli ve geleneksel veya organik yetiştiriciliğe göre değerlendirildi. Daha sonra bu değerlendirmeler, geleneksel (vahşi) veya yenilikçi (yüksek yoğunluklu) kategorilere ayrılmış zeytin ağacı bahçeleri ve yağ değirmenlerinin resimlerini değerlendiren peyzaj uzmanlarının sonuçlarıyla birleştirildi.

Sonuçlar, bir çiftliğin arazisinin kalitesi ile ürettiği petrol arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösterdi. İspanya ve İtalya, bazı istisnalar dışında, İspanyol çiftlikleri manzaraya bakma ve onu sergileme konusunda İtalyan çiftliklerinden daha iyi görünse de, hemen hemen her kategoriyi kazandı.

Manzarası kabul edilen Uruguay'dan Agroland Cultivos'a özel bir ödül verildi ​"bir model ”.

• Dış görünüm