` Unutulmaz bir şölen

Yemek ve Yemek

Unutulmaz bir şölen

Şubat 21, 2011
Joelle Laffitte adlı geliştiriciden

Son Haberler



Her zaman ve sonra, çoğu kadın gibi, şımartılmayı sevdiğimi itiraf etmeliyim. Dışarıda geçirdiğim bir gecenin tadını çıkarıyorum ve onunla birlikte gelenlerin hepsi: ünlü bir şefle birlikte yeni bir restoranın heyecanı, yemek pişirmek zorunda kalmama kolaylığı ya da en önemlisi de temizlemek için yemek yememek.

Kocamın beni özellikle doğum günümde, evlilik yıldönümümüzde ve elbette St. Valentine's Day'de çıkarması beklenen tüm geleneksel durumlar var. Dutifully, biz bizim en iyi giyinmek ve kasabaya kafa ve çoğu zaman biz hoş bir deneyim ve biz bizim yemek zevk genel bir izlenim var.

Ne yazık ki, bu vesilelerle aslında ne yediğimizi asla hatırlayamayız. Ve insanların sadece yemek için yemeğe gitmediklerini bilsem de, yemek kesinlikle önemli bir unsur ve bunu hatırlamak güzel olurdu. Ama asla yapmıyoruz. Güzel hostes, güzel döşenmiş adres ve ambiyans ya da tren yürüyüş hatırlıyorum. Aslında ikimiz de aslında yemek yediğimizi hatırladığımız tek öğünün evde yapıldığını fark ettik.

Benim 31 mükemmel pembe bir kuzu kızartma oldust doğum günü ve mavi peynir onun 29 için biftek kabukluth. İncir soslu güzel bir ördek göğsü beşinci yıldönümümüzü işaretledi ve sonra ilk Sevgililer akşam yemeğimiz için birlikte denediğimiz o kadar başarılı değil, mısır unu ile kızarmış karides vardı ( "mısır unu ”ile "irmik ”… klasik bir hata). Peki Manhattan'daki pahalı restoranlar, Michelin Paris'e rehberlik ediyordu? Anılarımızda çok ince bir şekilde işlenmemişler.

Bunun için teorim, kendi yemeğiniz için alışveriş yaptığınızda, ham maddeleri işleme eyleminin bir bağlantı oluşturmasıdır, çünkü duyusal zevkleriniz görme, dokunma ve koku yoluyla aktive edilir (konsepti anlamadığım nedenlerden biri İştahınızı ve yemek pişirmeyi sevginizi canlandırmak için kendi taze yeşilliklerinizi seçmekten veya en kusursuz elmayı veya en parlak cilde sahip balığı seçmekten daha iyi bir şey yoktur. Daha sonra, yemeğe hazırlanırken bu yiyeceklerle çalışırken, yıkama ve doğrama ve karıştırma sırasında aranızda ne yiyeceğiniz arasında ikinci bir bağlantı oluşur. Sonunda akşam yemeğinizle kaliteli zaman geçirdiniz. Ve hepimizin istediği gibi kaliteli bir zaman değil mi?

reklâm

Bu yıl, Sevgililer Günü döndüğünde, evde kalmaya, Michelin kitabını unutmaya ve bunun yerine duyularımızın bize yol göstermesine karar verdik. Bir menü oluşturarak, hayal ettiğimiz herhangi bir kombinasyonu şımartmakta özgürdük ve ilk ve en önemlisi üzerinde anlaştığımız şey, istiridyeler ve coquilles St Jacques ilk kurs olarak… bu yüzden ikisini de yaptık. Piyasada bazı güzel coquilles'leri görmüştüm ve onları asla kendi başımıza açmadığımız için, kocamın canlı bir kabuklu deniz hayvanında çığlık attığına tanıklık ettim. Görünüşe göre birdenbire kenetlenebilirler ve bir yumuşakça için biraz korkutucu olabileceğini itiraf etmeliyim.

Ama onların tazeliği benzersiz ve sadece bir eğlenceli yemek öncesi etkinliği tavsiye eğer, bir düzine coquilles St Jacques shucking olurdu. Sonunda tarak çıkarma becerisine hakim olduk, kabukları temizledik ve onlara hızlı bir vermut banyosu verdik. Breton tarzında tereyağı ve sarımsak kırıntıları altında pişirildiklerinde, canlı ve alıngan olduklarından çok daha çekici idi.

Biftek nadir ve etli idi ve restoran yemeklerinin aksine, güvenlikleri veya menşei konusunda endişelerimiz yoktu, çünkü onları kendimiz satın aldık, taze ve sertifikalı ve onları büyüten adamın sayısını taşıyorduk. Kendi salata yeşilliklerimi karıştırdım, pancar sürgünlerinin kış melanjını birleştirdim. yapmak, ve friseeve peynir kursu için, bir ürün yelpazesi ile uğraşmadı ama sadece en iyi sevdiğimizi bildiğimiz tek bir büyük kama dilimlenmiş. Tatlı yerine biz tatlılar atlanan ve başka bir şişe şarap vardı, onlar muhtemelen iyi bir neden olsa olsa, restoran menüleri üzerinde bir ikame olarak sundukları bir şey.

Doğru, daha sonra temizlemek için yemekler vardı ve her şey sorunsuz gitti. Biz bir kristal cam kırdı (bir özel bir gece Venedik var) ve tarak birini karıştırdı. Kapalı bir ızgara denerken, duman dedektörünü birkaç kez ayarladık. Her gece yemek pişirdiğimiz de doğrudur, bu da bu gecenin diğerlerine karışacağını önerebilir. Ama unutulmaz bir şölen olduğuna ve kalacağına inanmayı tercih ediyorum.

Alakalı haberler