Yeni Delhi, Hindistan

Hindistan Zeytin Derneği başkanı ve Borges India'nın genel müdürü Rajneesh Bhasin, ülkesinin 1.25 milyar insanı arasında artan bir ilgi olduğunu söyledi. health benefits of olive oil ve geleneksel Hint yemeklerini karakterize eden yüksek ısı tekniklerinden uzak bir trend.

Genç profesyonellerin yurtdışına seyahat etmeleri ve “Akdeniz'in yemek pişirme tarzı”, “değişim için temsilciler” olarak geri dönmeleri gibi, Borges gibi ürünler extra virgin ve rafine zeytinyağları daha fazla Hintli hane içine giriyor.

Kızılderililer, kim lead the world kardiyovasküler hastalık ve diyabet oranlarında, zeytinyağını diyetlerine dahil etmeyi düşünmek için her türlü sebep vardır, ancak kişi başına tüketim, yılda bir çay kaşığından daha azdır.

Bu fırsat en büyük gıda şirketlerinden kaçmadı. Cargill ve Del Monte have joined Borges ve diğerleri, dünyanın en çok umut vaat eden zeytinyağı pazarlarından birinde erken bir aşama olarak görülüyor.

Bhasin ile konuştu Olive Oil Times yayımcı Curtis Cord Kısa bir süre önce Cord'in bir bölümü için On Olive Oil podcast.



Modern Hint yaşamında ve sağlık üzerindeki etkisi

7, 8'da sabah erkenden çalışmaya başlıyoruz ve eve döndüğümüzde, akşam 7, 8. Bu yüzden çoğumuz oldukça sedanter bir yaşam tarzı yaşayarak, bir dizüstü bilgisayar ya da güne bakan günlerin çoğunu harcıyoruz. Bir bilgisayar ve fiziksel egzersiz için çok az zaman var. İşte bu sağlık sorunlarının çoğunun büyüdüğü ve oldukça genç yaşlarda geldiği için, 30'in erken dönemlerinde, 30'in sonlarında, 40'in başında yaşayan birçok insan, yaşadığımız yaşam tarzı nedeniyle bu problemleri almaya başlıyor.

Pazarın ve tüketici eğitiminin ihtiyaçlarını belirleme

İhtiyacın ne olduğunu anlıyoruz ve Hint yemekleri için zeytinyağına olan talebe dayanarak, ağırlıklı olarak rafine edilmiş ve birazcık daha hafif olan ekstra hafif bir zeytinyağı üretiyoruz. extra virgin içinde. Bu ürüne reklam vermeye başladık ve tüketicilere “Bak, işte burada, işte Hint yemeği için iyi olan bir zeytinyağı” diye anlatmaya başladık. Kültürün gerçekten hızlı bir şekilde yakalanmaya başladığı yer burası.

Hintli hanelerin değişen yemek alışkanlıklarına

İnsanlar farklı şekilde pişirmeye başlıyor. Zeytinyağı ve bunun gibi ürünleri tecrübe ettiler çünkü bugün birçok insan, Hindistan'daki IT patlaması nedeniyle, birçok insan uluslararası seyahat ediyor. Değişim aracıları olarak geri dönerler ve dolayısıyla oluşmaya başlayan karakterdeki değişim.

Hint zeytinyağı piyasasında büyük oyuncuların gelişinde

Piyasada çok fazla ciddi oyuncu var. Şimdi Leonardo markasına sahip Cargill var; Bu pazardaki çok ciddi bir oyuncu. İkincisi Del Monte, ve piyasaya giren ve ciddi görünmekte olan birkaç kişi var. Bütün bu şeylerin gerçekten iyi olduğunu düşünün çünkü tüketiciler ürünü deneyimlediklerinde, bu kategoriye bağlanmaya başlayacaklar ve bu kategorinin büyümesi için kısa ve uzun vadede büyük fırsatlar var.

Yeni Delhi, Hindistan Chandni Chowk sokak

Hint peyniri zeytinyağlı yağı pazarlamaya

Borges'de, bu bizim stratejimizin bir parçası değil. Temel olarak, tüketicilere zeytinyağını püre gibi bir şeyle başlayıp, kimyasal olarak ayıklanmış olduğu ve kimyasal olarak özütlendiğinden dolayı, en iyi deneyime sahip olamayacağına inanarak, onlara zeytinyağı tüketme fırsatı vereceğimize inanmıyoruz. Tüketici açısından bu petrolün geri gelmesi. Bu nedenle stratejimiz rafine edilir ve extra virginve bu yaymak istediğimiz kültür.

Piyasa büyümesi potansiyeline

Konuştuğumuz gibi, kategori sadece 12,000 ton ve Hindistan en az 15 18 milyon ton yenilebilir yağ tüketiyor. Kategoriyi üssel olarak büyütmek için yeterli alan var ve bence hepimiz kategoriyi oluşturmaya, zeytinyağı ve sağlık yararları konusunda tüketici bilinci yaratmaya başlıyorsak, kategori önümüzdeki yıllarda çok kat büyüyecek.

Standartlar ve zorlamalar hakkında

Bugün Hindistan standartlarının tam olarak Codex ile uyumlu olduğunu söylemekten gurur duyuyoruz, bu yüzden orada çok fazla boşluk olduğunu düşünmüyorum. Yönetmeliklerimiz oldukça güçlü, ancak çok sayıda küçük ölçekli ithalatçı şikayet ediyor ama bence bu bir güç. Gönderi temizlenmeden önce her petrol sevkıyatı tüm 11 parametrelerinde örneklenir ve test edilir.

Tüm bu ürünler oldukça güvenlidir ve ülkeye girerken standartları geçer. Hindistan'da yapılan bazı karışımlar üzerinde bir soru işareti olabilir, bu yüzden bu konuda yorum yapmıyorum, ancak giriş kapısının güçlü veya düşük kaliteli ürünlerin ülkeye girmemesini sağlayan güçlü bir kontrole sahip olduğunu düşünüyorum. .

Hindistan'da yapılan zeytinyağı

Hindistan, eğer gelecek zamanlarda, ve gelecek on yıl içinde gerçekleştiğini umuyorum, ya da 15'den daha fazlasına sahipseniz, 20,000 hektarı zeytinyağı üreten çeşitli eyaletlerde yetiştirildi, eminim başlayacağız ithalatta elde ettiğimiz fiyatları korumaya yardımcı olacak üç, dört, 5,000 ton yerel zeytinyağı üretecek ve belki de ihracatçı ülkeler üzerinde Hint pazarında daha rekabetçi olmak için fiyatlarını düşürecek bazı baskılar yapacaktır.

Hakkındaki tüm röportajı dinleyin iTunes, Soundcloud ya da On Olive Oil Provoco Kayıt.



Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,