` Sarımsaklı ve Biberiyeli Zeytinyağlı Mahi Mahi - Olive Oil Times

Sarımsaklı ve Biberiyeli Zeytinyağlı Mahi Mahi

Zeytinyağlı balıkları, özellikle daha yağlı, ılık su balıklarını zeytinyağında avlamak, ipeksi, lüks bir dokuyu korurken hassas tatlar sunmanın harika bir yoludur.
Sarımsaklı ve Biberiyeli Zeytinyağlı Mahi Mahi
Sarımsaklı ve Biberiyeli Zeytinyağlı Mahi Mahi
Aralık 1, 2020
Paul Kostandin

Zeytinyağlı balık avlamak, evde set üstü ocakta yeniden yaratması inanılmaz derecede kolay olan bakımlı restoran sırlarından biridir. Tek gereken güzel, lapa lapa bir balık filetosu, seçtiğiniz taze otlar ve bol miktarda sızma zeytinyağı.

Ton balığı veya somon gibi tamamen pişirilenden daha az yenebilen balıkları kızartmak, ızgara yapmak veya tavada kızartmak genellikle ideal yöntem olsa da, pisi balığı, levrek veya Mahi Mahi gibi bazı balıklar tamamen pişirilmelidir. Onları zeytinyağında nazikçe avlayarak, başka bir şekilde yeniden yaratılması zor olan hassas, ipeksi bir doku yaratabilirsiniz.

Balıkları zeytinyağıyla avlarken, narin ve meyveli natürel sızma zeytinyağı kullanmayı seviyorum. Daha hassas yağlar bazen kızartmak veya kızartmak için en iyi seçenek olmasa da, buğulama gibi düşük sıcaklıkta pişirme yöntemlerinde parlayabilirler. Yağın sıcaklığını duman noktasının çok altında tutacağınız için, daha hassas lezzetler pişirme sürecinde kaybolmayacaktır.

zeytinyağı-haşlanmış-mahi-mahi-ile-sarımsak-ve-biberiye-zeytinyağı-kez-zeytinyağı-haşlanmış-mahi-mahi-ile-sarımsak-ve-biberiye

Sarımsaklı ve Biberiyeli Zeytinyağlı Mahi Mahi

5 itibaren 2 oy
Ders: Akşam yemeği, öğle yemeğiMutfak: Akdeniz, AmerikanZorluk: Orta
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

dakika
Pişirme süresi

20

dakika

Risotto veya tahıl karışımı ve bazı taze kavrulmuş sebzelerle mükemmel bir şekilde, zeytinyağlı balıkları haşlamak, en sevdiğiniz yeni pişirme tekniğiniz haline gelecektir.

malzemeler

  • 3 bardaklar sızma zeytinyağı

  • 2 sürgün taze Biberiye

  • 6 karanfiller Sarımsak

  • 6 oz Mahi Mahi dosyaları

  • kosher tuzu

  • karabiber

Yol

  • Zeytinyağını orta boy bir sos tavasında ocakta kısık ateşte ısıtın. 
  • Bir termometre kullanarak yağı 150 ° F'ye getirin ve soba sıcaklığını ayarlayın, böylece bu sıcaklığı 10 ° F içinde tutar. 
  • Biberiye ve sarımsak dişlerini ısıtılmış yağa ekleyin. 
  • Filetoları tuz ve karabiberle baharatlayın.
  • Filetoları dikkatlice ısıtılmış zeytinyağına daldırın ve 15 - 20 dakika bozulmadan pişmelerine izin verin. 
  • Balık beyaz renkte ve sertleştikten sonra, dikkatlice yağdan çıkarın ve hemen servis yapın. 

notlar

  • Bittiğinde zeytinyağını süzebilir ve tekrar balık pişirmek isteyene kadar hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz!

Daha fazla tarif keşfedin

Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.


Daha Tarifler

reklâm