Unutulmaz bir şölen

Ara sıra itiraf etmeliyim ki, çoğu kadın gibi, şımartılmayı seviyorum. Dışarıda geçirdiğim bir gecenin ve beraberinde getirdiği her şeyin tadını çıkarıyorum: ünlü bir şefin olduğu yeni bir restoranın heyecanı, yemek pişirmek zorunda kalmama kolaylığı ya da en önemlisi, temizleyecek hiçbir bulaşığın olmaması.

Kocamın beni özellikle doğum günümde, evlilik yıldönümümüzde ve tabii ki Sevgililer Günü'nde dışarı çıkarmasının tam olarak beklendiği tüm geleneksel durumlar var. Dürüst olmak gerekirse, en güzel kıyafetlerimizle giyinir ve şehre gideriz ve çoğu zaman hoş bir deneyim yaşarız ve yemekten keyif aldığımıza dair genel bir izlenimimiz olur.

Ne yazık ki, bu durumlarda gerçekte ne yediğimizi asla hatırlayamayız. İnsanların sadece yemek için yemeğe çıkmadıklarını bilsem de, yemek kesinlikle önemli bir unsur ve bunu hatırlamak güzel olurdu. Ama asla yapmayız. Güzel hostesi, güzel döşenmiş adresi ve ambiyansı veya trene yürüyüşü hatırlıyoruz. Aslında, ikimiz de aslında yediğimizi hatırladığımız tek öğünün hepsinin evde yapıldığını fark ettik.

31'imde mükemmel pembe pembe bir kuzu rosto vardı^st doğum günü ve mavi peynir onun 29 için biftek kabuklu^th. İncir soslu güzel bir ördek göğsü, beşinci yıldönümümüzü kutladı ve sonra o kadar başarılı olmayan mısır unu ile kızartılmış karidesleri birlikte ilk Sevgililer günü akşam yemeğimiz için denedi (bu kadar başarılı olmayan unsur) ​"mısır unu ”ile ​"irmik ”… klasik bir hata). Ama Manhattan'daki pahalı restoranlar, Paris'in Michelin rehberli yemekleri? Eh, onlar bizim hafızamıza o kadar iyi girmemişler.

Benim teorim, kendi yemeğiniz için alışveriş yaptığınızda, duyusal zevkleriniz görme, dokunma ve koku alma yoluyla aktive edildiğinden, işlenmemiş malzemeleri işleme eylemi bir bağlantı oluşturur (kavramı anlamamamın nedenlerinden biri) Bir poşet içinde salata.) Kendi taze yeşilliklerinizi seçmek, en kusursuz elmayı veya en parlak cilde sahip balığı seçmek dışında iştahınızı ve yemek pişirmeyi sevmenizi sağlayacak daha iyi bir şey yoktur. Daha sonra, o yemeği yemeye hazırlarken elinizde tutarken, yıkarken, doğrarken ve karıştırırken ne yiyeceğinizle sizin arasında ikinci bir bağlantı oluşur. Sonunda, akşam yemeğinizle kaliteli zaman geçirdiniz. Ve hepimizin gerçekten istediği şey biraz kaliteli zaman değil mi?

Bu yıl, Sevgililer Günü geldiğinde, evde kalmaya, Michelin kitabını unutmaya ve duyularımızın bize rehberlik etmesine izin vermeye karar verdik. Kendimiz bir menü oluşturarak, hayal ettiğimiz herhangi bir kombinasyona kendinizi kaptırmakta özgürdük ve her şeyden önce üzerinde anlaştığımız şey, birinin asla istiridye ve istiridye arasında seçim yapmaması gerektiğidir. coquilles St Jacques ilk kurs olarak… bu yüzden ikisini de yaptık. Pazarda bazı güzel kokilleri görmüştüm ve onları hiç kendi başımıza açmamış olduğumuz için, kocamın canlı bir kabuklu deniz ürününde çığlık atmasına şahit olmak beni ödüllendirdi. Görünüşe göre, aniden kenetlenebilirler ve itiraf etmeliyim ki bir yumuşakça için biraz korkutucu olabilirler.

Ancak tazelikleri benzersizdi ve eğer sadece bir yemek öncesi eğlenceli aktivite önerebilseydim, bir düzine coquilles St. Jacques'i atmak olurdu. Sonunda tarak çıkarma becerisinde ustalaştık, kabukları temizledik ve onlara hızlı bir vermut banyosu yaptık. Tereyağı ve sarımsaklı ekmek kırıntılarının altında Breton tarzında pişirilmişler, canlı ve alıngan olduklarından çok daha çekiciydi.

Biftekler nadir ve lezzetliydi ve restoran yemeklerinin aksine, güvenlikleri veya kökenleri konusunda endişelenmiyorduk çünkü onları kendimiz satın aldık, taze ve sertifikalı ve onları yetiştiren adamın sayısını taşıyoruz. Pancar sürgünlerinin kış melanjını birleştirerek kendi salata yeşilliklerimi karıştırdım. yapmak, ve friseeve peynir kursu için, bir çeşitlilikle uğraşmadık, sadece en çok sevdiğimizi bildiğimiz şeyi tek bir büyük kama halinde dilimledik. Tatlı yerine tatlıları atladık ve bir şişe şarap daha içtik, ki bu muhtemelen iyi bir nedenden ötürü restoran menülerinde ikame olarak asla sunmadıkları bir şeydi.

Doğru, daha sonra temizlememiz gereken bulaşıklar vardı ve her şey yolunda gitmedi. Kristal bir bardağı kırdık (Venedik'te özel bir gecede bindik) ve deniz taraklarından birini parçaladık. İç mekan ızgarasını denerken, duman detektörünü birkaç kez ateşledik. Ayrıca her gece yemek yaptığımız da doğrudur, bu da bu gecenin diğerlerine de geçeceğini düşündürür. Ama unutulmaz bir şölen olduğuna ve öyle kalacağına inanmayı tercih ederim.