`Yeni Yemek Kitabı, Küresel Mutfaklarda İspanyol Zeytinyağını Kutluyor - Olive Oil Times

Yeni Yemek Tarifleri Küresel Mutfaklarda İspanyol Zeytin Yağı Kutladı

Aralık 1, 2012
Naomi Tupper

Son Haberler

The Interprofesional del Aceite de Oliva Español kullanımını teşvik etmek için tasarlanmış yeni bir yemek kitabı yayınladı İspanyol zeytinyağları dünyanın her yerinde pişirme.

Elektronik ve kâğıt formatlarda bulunan yeni kitapta Belçika, Brezilya, Çin, Küba, Etiyopya, Hindistan, Japonya, Meksika ve Peru gibi dokuz farklı ülkeden otuz tarif bulunuyor. Bu çok kültürlü koleksiyonun arkasındaki fikir, İspanyol zeytinyağının artık yalnızca yerel olarak veya Akdeniz bölgesinde değil, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda tüketilebileceği düşünülebilir.

Los Aceites de Oliva de España en las Cocinas del Mundo Geleneksel tarifleri farklı kültürlerden modifiye eden on şefin yarattıklarını İspanya'dan zeytin yağları önemli bir rol oynamak.

Geleneksel favorilerin zeytinyağlı versiyonlarını üreten Çin temsilcisi Chef Kim Hing Lui, Pekin köfte ve karamelize zencefilli ördek, Çin mutfağına zeytinyağının getirilmesinin son yıllarda bölgede yaşanacak en iyi şeylerden biri olduğunu söyledi. yüksek zeytinyağının sağlık yararları Biz buna değeriz.

Çinli şef Hung Fai Chui Chi, İspanyol mutfağı yağlarının istikrarını ve Çin mutfağında önemli bir teknik olan kızartma potansiyellerini övdü. Meksikalı katkıda bulunan Maria del Carmen Hernandez de aynı görüşü dile getirdi sızma yağ Yeni kitapta yer alan tavuk flautasının taze kızartmasının anahtarıydı.


Carlos Valenti

Koleksiyonda sunulan diğer uluslararası yemekler arasında Japon tempura kuşkonmaz, Küba tavuğu ve muz kroketleri, çikolata ve nane ile Belçika meyve salatası, ayrıca popüler Hint favorileri tavuk tikka, byriani ve ıspanak porakaları yer alıyor. Tüm tariflere renkli bir fotoğrafın yanı sıra, öne çıkan şefler ve yemeklerinde sızma zeytinyağını nasıl kullandıklarına dair küçük biyografiler eşlik ediyor.

İspanyolca zeytinyağı ihracatı Özellikle ABD, Japonya ve Çin dahil olmak üzere, satışların geçen yılın aynı dönemine göre bu Eylül ayında en az üçte bir arttığı ülkelerde yükselmeye devam ediyor. Zeytinyağı artık geleneksel olarak kabul edilmediği birçok mutfağa giriyor ve ortaya çıkan yemekler genellikle büyük bir başarı elde ediyor. Dünyanın her yerinden şefler, zeytinyağını mutfaklarında önemli bir bileşen olarak lanse ediyor ve bu da geleneksel yemeklerin klasiklerine ve daha sağlıklı versiyonlarına dayanan yenilikçi yemeklerle sonuçlanıyor.

Yemek kitabının elektronik versiyonu (110 MB sıkıştırılmış flash dosyası) ücretsizdir ve buradan indirilebilir:

Yemek Kitabı İndir



reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler