`Yeni Yemek Tarifleri Küresel Mutfaklarda İspanyol Zeytin Yağı Kutladı

Yemek ve Yemek

Yeni Yemek Tarifleri Küresel Mutfaklarda İspanyol Zeytin Yağı Kutladı

Aralık 1, 2012
Naomi Tupper

Son Haberler

The Interprofesional del Aceite de Oliva Español kullanımını teşvik etmek için tasarlanmış yeni bir yemek kitabı yayımladı İspanyol zeytinyağları dünyanın her yerinde pişirme.

Hem elektronik hem de kağıt formatlarında bulunan yeni kitapta Belçika, Brezilya, Çin, Küba, Etiyopya, Hindistan, Japonya, Meksika ve Peru gibi dokuz farklı ülkeden otuz tarif yer alıyor. Bu çok kültürlü koleksiyonun arkasındaki fikir, İspanyol zeytinyağlarının artık sadece yerel olarak veya Akdeniz bölgesinde değil, dünya mutfaklarında tüketilebileceği gerçeğini vurgulamaktır.

Los Aceites de Oliva de España en las Cocinas del Mundo Geleneksel tarifleri farklı kültürlerden modifiye eden on şefin yarattıklarını İspanya'dan zeytin yağları önemli bir rol oynamak için.


Geleneksel favorilerin zeytinyağı versiyonlarını yaratan Çinli temsilci Şef Kim Hing Lui, Pekin köfte ve karamelize zencefil ördeğinin, Çin yemeklerine zeytinyağının sokulmasının, son yıllarda bölgede gerçekleşecek en iyi şeylerden biri olduğunu ve Çin'deki fiyatların eklendiğini söyledi. yüksekti, zeytinyağının sağlık yararları Biz buna değeriz.

Çinli şef Hung Fai Chui Chi, İspanyol zeytinyağının istikrarını ve Çin mutfağında önemli bir teknik olan kızartma potansiyelini de övdü. Meksikalı yazar María del Carmen Hernandez de aynı görüşteydi. sızma yağ Yeni kitapta yer alan tavuk flautasının taze kızartmasının anahtarıydı.

reklâm


Carlos Valenti

Koleksiyonda sunulan diğer uluslararası yemekler arasında Japon tempura kuşkonmaz, Küba tavuğu ve muz kroketleri, çikolata ve nane ile Belçika meyve salatası ve popüler Hint favorileri tavuk tikka, byriani ve ıspanak porakas yer alıyor. Tüm tariflere renkli bir fotoğrafın yanı sıra öne çıkan şefler üzerinde küçük biyografiler ve yemeklerinde ekstra sızma zeytinyağı nasıl kullanıldıkları eşlik ediyor.

İspanyol zeytinyağı ihracatı özellikle ABD, Japonya ve Çin gibi satışların bu Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre en az üçte bir oranında arttığı ülkelerde artmaya devam ediyor. Zeytinyağı artık geleneksel olarak kabul edilmediği birçok mutfağa giriyor ve ortaya çıkan yemekler genellikle büyük bir başarı. Dünyanın dört bir yanından şefler, zeytinyağını mutfaklarında anahtar bir bileşen olarak tanıtıyor ve geleneksel yiyeceklerin klasiklerine ve daha sağlıklı versiyonlarına dayanan yenilikçi yemekler sunuyor.

Yemek kitabının elektronik versiyonu (110 MB sıkıştırılmış flash dosyası) ücretsizdir ve buradan indirilebilir:

Yemek Kitabı İndir



Alakalı haberler