`Portekiz'deki Yeni Üniversite Kursları Zeytinyağı Kalitesi, Sürdürülebilirliğe Odaklanıyor - Olive Oil Times

Portekiz'de Yeni Üniversite Kursları Zeytinyağı Kalitesine, Sürdürülebilirliğe Odaklanıyor

Haziran 28, 2012
Naomi Tupper

Son Haberler


Évora Üniversitesi

Uluslararası Endülüs Üniversitesi, bu yıl Temmuz'dan Eylül'e kadar Portekiz'de gerçekleşecek olan Évora Üniversitesi, Jaén Üniversitesi ve Uluslararası Zeytin Konseyi ile ortaklaşa, zeytinyağına odaklanan bir dizi yaz kursu düzenledi.

Kurslar, kaliteli zeytinyağı ve yağ takdiri elde etmenin yanı sıra zeytin hasadı ve işleme sırasında oluşan kalıntıların yönetimi de dahil olmak üzere zeytinyağı sektörü için anahtar olan bir dizi konuya odaklanacaktır. Ayrıca hem iç hem de dış pazarlar için zeytinyağlarının pazarlanmasına güçlü bir odaklanma olacaktır.

İlk kurs 2'den başlayacaknd 6'ath Temmuz ayında Portekiz Valverde, Polo de Mitra'da düzenlenecek ve Évora Üniversitesi'nden Maria João Pires Bastos Cabrita ve profesyonel danışman ve araştırmacı Ojeda Marino Uceda tarafından yönetilecek. Bu ders üretimdeki yağların duyusal karakterizasyonuna odaklanacaktır.

İkinci ve üçüncü dersler, 'Kaliteli zeytinyağı ve yan ürün yönetiminin geliştirilmesi 've 'Zeytinyağı sektöründe pazarlama ve yönetim 'Eylül ayında gerçekleşecek ve Jaén Üniversitesi ve Évora Üniversitesi personeli tarafından ortaklaşa koordine edilecektir.

Portekiz'e benzer şekilde, ekonomik olarak zeytinyağına ve diğer zeytin ürünlerine giderek daha fazla bağımlı olan İspanyol Extremadura ve Batı Endülüs bölgelerinde de kurslar düzenlenecek. Portekiz şu anda dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 5'inden sorumludur ve son yirmi yılda üretimini ikiye katlamıştır.

Yaz kurslarına ek olarak, Jaén Üniversitesi, 2012/2013 akademik yılı için yeni bir Yüksek Lisans kursu başlatarak zeytin ve zeytinyağı eğitimini teşvik etmeye devam ediyor. "Zeytin, Zeytinyağı ve Sağlık. ”



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler