` Araştırmacılar İspanya'da Unutulmuş Zeytin Çeşitlerini Kurtarıyor

üretim

Araştırmacılar İspanya'da Unutulmuş Zeytin Çeşitlerini Kurtarıyor

Ağustos 11, 2014
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

İspanyol sızma zeytinyağı markası Olei ile araştırmacılar, Centro Superior de Investigaciones Científicos (CSIC) ile işbirliği içinde Galiçya'ya özgü en az 100 yaşında olan üç zeytin çeşidini geri kazanmışlardır.

Bir basın bülteninde şirket, ekibin "keşfetti ve kaydetti 'Brava Gallera'nın Galiçya'daki çeşitliliği. ” Galiat 6 + 7 projesi kapsamında Galicia Biyolojik Misyon-CSIC (Misión Biológica de Galicia-CSIC) araştırma grubu çalıştığını söylüyor "şirketin nesli tükenmeye yakın yerli zeytin çeşitlerini dahil etmesine izin veren tarlalar oluşturmak. ”

Olei ve CSIC, henüz keşfedilmemiş olanlar da dahil olmak üzere Galiçya'da yerel zeytin örneklerinin yapraklarını ve meyvelerini karakterize etmek için çalışmalarını moleküler analizlerle tamamlıyor. Ayrıca Galiçya'daki edafoklimatik koşulların, örneğin farklı toprak tipleri ve yetiştirme bölgelerinin, meyve ve yaprakların büyüklüğü ve özellikleri ile zeytin ve zeytinyağının kimyasal bileşimi üzerindeki etkilerini araştırmışlardır.

Bu arada grup, Universidad de Santiago de Compostela'daki Farmakoloji Bölümü ile işbirliği içinde zeytin ve zeytinyağının olası anti-tumoral ve anti-metastatik etkilerini araştırıyor. Aynı zamanda Galiat 6 + 7 projesinin bir parçası olan bu çalışma, 250 katılımcı ailenin diyetlerine Olei sızma zeytinyağı dahil edilmesini değerlendiriyor.

Grup ayrıca, Terras Gauda ve Pazo de Rivas şarap imalathaneleri ile işbirliği içinde Albariño, Loureiro, Caíño Blanco ve Mencía gibi doğal üzüm çeşitlerinden yağ çıkarılması konusunda çalışmalar yürütüyor.

Olei, Galiçya'daki sadece Quiroga ve Valdeorras bölgelerinde bulunan yerli çeşitlere odaklanarak sınırlı miktarda sızma zeytinyağı üretir.

reklâm

İlgili Makaleler