新闻简报
西班牙橄榄果渣油专业协会(Oriva)已承诺提供190,000升 果渣油 向该国的Horeca部门(酒店,饭店和餐饮业)致以支持,以支持他们恢复锁定后的行动。
该计划是该行业22家公司合作的结果,其中包括提取商,精炼商,包装商和分销商。 奥里瓦(Oriva)分销的果渣油将到达超过12,500家餐厅和酒店。
另见:Covid-19更新与大多数欧洲国家一样,西班牙的酒店和餐馆从-月中旬开始逐渐重新开放,现在已经采取了所有必要的预防措施。
西班牙的霍雷卡省是橄榄果渣油的最大买家,约占该国瓶装橄榄油总销售额的70%。
“橄榄行业与团结浪潮一同爆发,该行业是受危机影响最严重的行业之一 新冠肺炎”,Oriva总裁JoséLuis MaestroSánchez-Cano说。
“我们不能忘记霍雷卡等最接近我们的部门之一的困难,”他补充说。
“非同寻常的情况需要采取特殊的措施,这就是为什么我们做出了巨大的努力,以调动最大可能的产品量,达到190,000升。”
橄榄果渣油是通过处理第一次提取的半固体残留物而获得的。 然后将油精炼并与少量特级初榨或初榨橄榄油混合。 在很大程度上 用于油炸 由于其稳定性和中性风味。
桑切斯-卡诺说,无论采取何种姿态,向霍雷卡工厂和设施分发的橄榄果渣油都不是恢复它们的灵丹妙药,而主要是表示团结。
“我们的目标是与我们的主要合作伙伴之一接近。”他说。 “如果从这次危机中可以学到什么,那就是我们需要集体回应和合作渠道。”