` 西班牙选择了今年的最佳橄榄油- Olive Oil Times

西班牙选择了今年最好的橄榄油

六月9,2011
Curtis Cord

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为了鼓励西班牙橄榄油生产商追求最高的品质,环境,农村和海洋事务部向三家公司颁发了奖杯。 周三在科尔多瓦举行的“ 2010年至2011年”运动西班牙大奖。

政府官员,橄榄油行业专业人士和新闻界出席了颁奖典礼,同时举行了“超越特级初榨”会议。 该奖项的评审由该部自己的专家小组组成。

在类别中 水果味苦绿色油”评审团决定将奖项授予Priego deCórdoba(Córdoba)的Montes Manuel Marin,称其为 一种非常浓郁的绿色橄榄果味油,平衡,和谐且复杂。 在组成成分之间(主要是绿色),显示了苹果,草,杏仁和肉桂。 口感非常芳香,有苦杏仁的苦杏仁和中等至高强度的辛辣,都非常均衡和持久。

其中 “甜绿色果味油”奖获得者是位于萨瓦省Fuente de Piedra(马拉加)的拉布拉多(SAT)。 其油定义为 强烈的果香,复杂香气,绿橄榄,香草和番茄葱。 口感非常芳香,持久而浓郁。 香甜的入口,带有中等的苦味,有点辣和坚果味,都很均衡。” 拉布拉多也 赢得了马里奥·索利纳斯奖 几周前的稳健类别。

对于 成熟果味油”的奖项颁给了梅里达(Badajoz)的LA Canalejo,SL。 陪审团裁定Canalejo 浓郁的果味橄榄油,混合有绿色和成熟的味道。 苹果和番茄,药草和绿色杏仁的亮点也很成熟,其他成熟水果和杏仁的味道也更强。 入口香甜,略带苦味,略带辛辣,非常坚果且非常均衡。”

最后,该部为有机生产的特级初榨橄榄油添加了新类别,该类别归莫里斯·德尔斯·托姆斯(Moli Dels Torms,SL),埃尔斯·托姆斯(Els Torms)(莱里达)(Lleida)定义, 果味绿色橄榄,带有苹果,草和绿色杏仁的香气,苹果有些成熟,非常平衡。 入口香甜,略带苦味,略带杏仁辣。”

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