随着西班牙橄榄收获工作的顺利进行，当局预计在 1.25/2021 作物年度将生产 22 万吨橄榄油，相当于大约 占全球橄榄油产量的 42%.
本篇 确认预测 几个月前由食品信息和控制机构 (AICA) 制定，并得到安达卢西亚小农和牧场主联盟 (UPA) 的证实。
预测是基于以下影响 长期干旱 在 2021 年的橄榄树上。- 月的降雨量不足，并没有缓解问题。
另见：2021年收成更新根据 UPA Andalsuia 负责橄榄和橄榄油的秘书长克里斯托瓦尔·卡诺（Cristóbal Cano）的说法，最初的产量估计是正确的。
“这次活动我们将勉强超过 1.2 万吨橄榄油，”他说。 “必须考虑到我们实际上已经完成了 70% 的收成，而在这几个月里，西班牙的产量达到了 867,226 吨。”
“鉴于这种情况，我们理解安达卢西亚政府在活动开始时更新 2021 年 - 月发布的生产数据是没有意义的，”他补充说。 “在现场，我们已经说过的话正在得到证实。”
卡诺还证实，在 354,000 月开始的 2021/22 作物年度的前三个月之后，包括进口在内的 - 吨橄榄油已在西班牙销售。
“虽然确实比去年卖的油少，但我们必须意识到我们来自两个 创纪录的年份 销售，”卡诺说。 “这一年，我们经历了 库存减少 在活动开始时估计产量较低，因此我们将有更少的石油进入市场。”
“即便如此，销售，尤其是出口，都非常健康，”他补充说。 “我们甚至增加了 第三国销售，这再次向我们表明，消费者越来越重视橄榄油作为世界上最好的植物脂肪。”
卡诺最后认为西班牙橄榄部门仍然是最有影响力的 全球生产 和 贸易.
他坚持认为，唯一缺失的部分是适用该国新的农业供应链法和 新规定 控制橄榄油质量。
