` 自制Tzatziki柠檬鸡肉串- Olive Oil Times

柠檬鸡肉串配自制的酸奶汁

将柠檬味香草腌制的鸡肉与红灯笼椒和洋葱串在一起,以制成健康,美味的餐点,就在烤架上。 配以自制的tzatziki,佐以健壮的初榨橄榄油和莳萝。
柠檬鸡肉串配自制的酸奶汁
柠檬鸡肉串配自制的酸奶汁
八月27,2020
特雷西·纳瓦拉(Tracy Nawara)

鸡肉串是夏季烧烤的经典主食。 腌制后,柠檬可以很好地渗透到鸡肉中,而这种辛辣,辛辣的柠檬汁非常壮观!

使用新鲜的希腊牛至可以增强柠檬味。 加入一些碎红辣椒粉加热,再加入一些蜂蜜以平衡蛋the并在烤架上焦糖化。 

在冰箱中放置几个​​小时后,即可烤制鸡肉。 串在一些浸有红柿子椒和红洋葱或您喜欢的蔬菜的浸泡过的竹子上。 新鲜的自制Tzatziki是完美的冰镇和奶油味食品。

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柠檬鸡肉串配自制的酸奶汁

4 低至 2
课程: 晚餐全网难度: 易得奖学金
份量

4

准备时间

10

分钟
烹饪时间

30

分钟
腌制时间

2

个小时里

一个简单的柠檬皮,柠檬汁,希腊牛至,浓郁的初榨橄榄油,红辣椒片和蜂蜜腌制而成的复杂的,超甜美的鸡肉串。 腌制时间长达2个小时,长达一整夜。 搭配这种美味的草本自制tzatziki,即可完美搭配。

主要成分

  • 1.5 英镑 去骨去皮鸡胸肉,切成块

  • 2 茶匙

  • 1 茶匙 黑胡椒

  • 1个柠檬皮

  • 1个柠檬汁

  • 1/4 中度特级初榨橄榄油

  • 1 丁香 大蒜,切碎

  • 2 小枝 新鲜的希腊牛至,切碎

  • 1 茶匙 碎的红辣椒片

  • 1 茶匙 蜂蜜

  • 1 红甜椒,切成大块

  • 1/2 红洋葱,切成大块,分层

  • 自制Tzatziki
  • 1 希腊酸奶

  • 1 整个黄瓜,切丝

  • 1 大汤匙 健壮的特级初榨橄榄油

  • 1个柠檬汁

  • 2 茶匙 新鲜莳萝,切碎

  • 1 大蒜瓣,切碎

使用方法

  • 用盐和胡椒粉均匀地调味鸡胸。
  • 在一个大碗中,加入柠檬皮,果汁,橄榄油,大蒜,牛至,红辣椒碎和蜂蜜。 搅拌混合。 将您的调味鸡和腌料拌在一起。
  • 将鸡肉腌制至少2个小时,但也可以过夜。 腌料时间不要超过12小时。
  • 烹饪前1小时,将木锅浸泡在水中,以免在烤架上燃烧。
  • 尽可能均匀地切辣椒和洋葱,大小与鸡肉相似。
  • 将鸡肉切成小串,然后加入胡椒,洋葱和鸡肉。 重复。 用鸡肉开始和结束每个串。 每个烤肉串将容纳约3块辣椒,3块洋葱和6块鸡。
  • 接下来,使您的tzatziki。 将希腊酸奶加入中碗。
  • 将黄瓜切碎后,将其放在筛子中,沥干水分直到大部分水被沥干/榨干。 加酸奶。
  • 在酱汁中加入EVOO,柠檬汁,莳萝和大蒜。 完全混合在一起,并根据需要用盐和胡椒调味。 烧烤鸡肉时,让其在冰箱中冷却。
  • 加热烧烤架。 将子直接加热并煮熟,经常翻动约20分钟或直至完全煮熟。
  • 将羊肉串移到盘子上,并立即与tzatziki一起食用。

说明

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