在地中海家庭中长大，这道菜每周四晚或更长时间都可以在我们的餐桌上找到。 我们总是有一个小花园，几乎每天晚上都要打绿豆。 幸运的是，这是一道美味的配菜，从来没有人抱怨过，剩菜很少成为问题。 大蒜，洋葱，青刀豆和西红柿的组合看起来很简单，可以比您想象的更快地吸引您再次食用。
这是耗尽您的花园赏金或很好地利用夏季农作物的好方法。 最好搭配新鲜和热食，但在炎热的夏日也可以制作出令人难以置信的冷沙拉。 我喜欢在准备这道菜时使用更健壮的橄榄油，它添加了一定的香料味，可与黑胡椒和整个蒜瓣很好地搭配。
炖青豆和传家宝西红柿
课程： 双方，晚餐，午餐美食： 希腊，地中海份量
8
份准备时间
10
分钟烹饪时间
30
分钟绿豆炖菜融合了一些令人难以置信的夏季风味，充满活力，是您周日晚餐的完美之选！ 尝试一点点剩饭（如果您足够幸运的话）和一点酸奶作为午餐时的冷色拉。
成分
4每传家宝西红柿
1lb绿豆洗净，切成两半
1/2杯特级初榨橄榄油
1中等黄洋葱切成薄片
12丁香大蒜去皮
2茶匙盐
1 大汤匙黑胡椒粉
1杯水
使用方法
- 将中度浓盐的水倒入锅中烧开。
- 在每个西红柿的底部各加一个X，然后将其放入沸水中。
- 将西红柿煮1至2分钟。 取出它们并将其放入一碗冰水中。
- 将橄榄油放入一个大锅中，然后用中/高火将其放在火炉上。
- 将洋葱片和整个蒜瓣放入锅中，然后开始炒蔬菜。
- 煮洋葱和大蒜，定期搅拌直到它们变香并开始变成褐色。
- 将绿豆和番茄酱加入锅中，继续以中/高火煮1-2分钟。
- 将杯水以及盐和胡椒粉加入锅中。
- 从冷却的番茄上取下皮，切成两半。
- 将西红柿加入锅中，盖上锅盖，然后将热量降低至中/低。
- 将绿豆和番茄混合物煮约30分钟。 取下盖子并经常搅拌以确保均匀烹饪。
- 准备好豆子后，调味即可调味，必要时进行调整。
- 尽情享受您的购物之旅！
