`巴斯利卡塔,意大利南部的野橄榄- Olive Oil Times

巴斯利卡塔,意大利南部的野橄榄

20年2014月-日
奥尔多·佩斯

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巴斯利卡塔(Basilicata)是葡萄,橄榄和悲惨美景的土地,是意大利面积最小的地区之一,其橄榄油的知名度不高。

在Mezzogiorno的中部,该地区拥有橄榄种植的理想气候。 这里最常见的橄榄品种有:Ogliarola del Vulture,Ogliarola del Bradano,Majatica di Ferrandina和Farasana。

虽然只有Ogliarola del Vulture拥有PDO标识,但所有当地品种均以其均衡的水果味而备受推崇的油品。

巴斯利卡塔(Basilicata)的许多树林都在难以进入和收获的山上。 一般而言,橄榄油生产的组织性较差-与周边地区(如普利亚或卡拉布里亚)的现代系统相去甚远。

生产的这种分散阻碍了对该部门的投资。 这里有一半的橄榄油厂仍使用压榨机,通常会混合条件各异的橄榄。

这些因素使巴西利卡塔的橄榄油很难脱颖而出。 巴斯利卡塔(Basilicata)油有90%的原始榨油(主要来自有机农业),通常仍以无品牌出售,几乎没有(3%)出口。

但是,人们鼓励卢卡尼(Basilicata)的人们用意大利语来称呼卢卡尼,因为很快就会有新的机会。 马泰拉最近 被评为2019年欧洲文化之都 -一个提高人们对巴西利卡塔橄榄油潜力的认识的重要机会。

同时,下周,马泰拉(Matera)市长将在托斯卡纳市锡耶纳(Siena)市长与橄榄油市政府协会(Cittàdell'Olio)举行的国民大会上会面,以橄榄油和橄榄油的名义加强这些城市之间的伙伴关系。特级初榨橄榄油。

生产者正在为这些活动做准备,准备为从这片荒地获得的液态黄金增值,过去曾为包括帕索里尼和卡洛·列维在内的伟大艺术家提供灵感。


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