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在意大利的最后一个岛监狱中艰苦奋斗意味着制造橄榄油

10年2015月-日
伊莱尼亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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世界上一些最美丽,最原始的岛屿是监狱。 令人叹为观止的景点-从挪威的巴斯托伊岛到菲律宾的Iwahin-曾经或曾经接受过刑事殖民地。

强迫孤立已引起不可避免的悖论:犯罪的畸变和创造的胜利。

意大利的最后一个岛上监狱是戈尔戈纳。

在这里,在囚犯的康复过程中,实现了一个小奇迹:囚犯生产了特级初榨橄榄油。 此外,该岛是极为稀有的橄榄品种的发源地,仅种几十种植物:Bianca di Gorgona。

该岛位于托斯卡纳群岛国家公园,这是托斯卡纳格罗塞托省和里窝那省的海洋公园,其中包括厄尔巴岛,吉廖岛和蒙特克里斯托等一组岛屿。

在这里,一个模范监狱可以容纳60名囚犯,其中至少50名可以自由生活在露天场所,而不是被关在牢房中,从事农业工作和饲养牲畜。 只有在晚上宵禁之后,他们才能返回房间。

除了细木工和技工作坊外,囚犯还照顾大约250种动物,包括牛,羊,猪和家禽。 他们养蜂场,经营奶酪工厂和面包店,并在约5英亩的葡萄园中生产Vermentino和Ansonica葡萄酒。

在Leccino,Moraiolo和Bianca di Gorgona之间的1,000棵橄榄树丛中,有一小部分专门用于橄榄油生产。

戈尔戈纳刑事殖民地是监狱管理局出色工作的结果,”特别检查员马里奥·帕斯卡尔(Mario Pascale)说。 提供给分配给该岛的囚犯的工作机会在意大利是独一无二的。 他们受过训练,准备服刑后返回社区。”

由于恶劣的天气导致石油生产中断了两年,本季度已收集了约300公斤比安卡·迪·戈尔戈纳(Bianca di Gorgona)橄榄。

农艺师弗朗切斯科·普雷斯蒂(Francesco Presti)在比安卡·迪·戈尔戈纳(Bianca di Gorgona)橄榄树上

农业技术总监费德里科·法洛西(Federico Falossi)解释说,从大约30种本地品种的植物中,我们获得了大约40升鲜绿色,略带果味的单品种EVOO,并带有新鲜割草的味道。

收获后,立即在比萨省Casciana Terme的磨坊中压榨橄榄。 岛上有压榨机,但是由于收集到的少量橄榄,闲置了两年却很难将其重新投入使用。 我们希望不久能收获丰收,以便重新投入运营。”

我第一次到岛上时很犹豫,”农艺师说, 但是后来我改变了主意。 犯人工作时充满热情和热情。 他们参加培训课程,积累知识,这些知识一旦发布便会有用。 您可以感受到他们对岛上产品质量的承诺”。

农艺师弗朗切斯科·普雷斯蒂(Francesco Presti)与意大利国家研究委员会研究员克劳迪奥·坎蒂尼(Claudio Cantini)合作,于2012年完成了确定稀有本地品种的研究。 树木木材研究所.

比萨共和国(Torre Vecchia)(旧塔楼)是比萨共和国在12世纪建造的a望塔th 世纪保卫海盗和海盗岛

形态和遗传分析表明,该植物具有独特的分子谱,与其他任何分子不同-一种需要新命名的新品种。 我女儿的名字叫比安卡(Bianca)。当我们不得不为新品种选择名称时,我以她的荣誉选择了比安卡·迪·戈尔戈纳(Bianca di Gorgona)。

岛上美丽的世俗树木可能是卡尔特教僧侣种的,他们一直住在这里的修道院里,直到1700年底。这种生态系统的孤立很可能促进了独特品种以及其他动植物物种的发展。

由于岛上的特殊条件使得很难到达所有的橄榄树,因此现在在树木繁茂的地区种植了一些植物。

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根据化学分析,尽管由于不断暴露在海水中而受到风和盐的侵蚀,该本地品种似乎仍具有很强的抗性,即使在有机农业中,多酚和中等生育酚含量也可能获得非常好的产品。

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