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Extrascape:优质橄榄油始于风景

2月24,2012
露西亚娜·斯卡德里里(Luciana Squadrilli)

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西班牙哈恩省卡斯蒂略德卡埃纳的景观

非凡的lansdscapes带来非凡的产品,尤其是当我们谈论的是特级初榨橄榄油时。 这是基础的论点 外景,这是一项新的国际竞赛,该竞赛将奖励特级初榨橄榄油和橄榄油的来源。

实际上,Extrascape超出了正常竞争范围。 它是由意大利生产商Francesco Travaglini和食品,葡萄酒及旅游业专家Michele Vitale发起的,这两个机构都位于意大利地区中最偏远的乡村之一的莫利塞(Molise)。 Regione Molise),意大利的大学(罗马的La Sapienza大学,Tuscia大学和Molise大学),并与 Olive Oil Times.

他们的目标是在全球范围内推广橄榄油文化,为来自不同国家的专家和生产者建立联系,就像他们已经在本地与Molisextra(Molisan特级初榨橄榄油生产者协会)和Agrycult(意大利在线网络)建立了联系独立农民。

他们选择了橄榄树本身和橄榄树作为重要元素,因为橄榄树是意大利许多地区,整个地中海地区以及世界许多国家/地区环境的组成部分。

因此,他们决定不仅要奖励最好的特级初榨橄榄油,还要奖励风景。 但是,不要想象将精美的图像放在明信片上(即使有时确实如此)。 在这种情况下,景观一词具有更广泛的含义:想象一下环境保护,与周围环境的和谐,受人尊敬的耕作技术-伦理,可持续性,历史遗产和纯净美感的精心组合,而无需提及口味, 一个生长良好的土地只能产生好的果实。”

一个国际评审团将根据国际橄榄理事会的方法,对那些已经被拉里诺专家组的专业品尝师选择为无缺陷的特级初榨橄榄油进行评估。 但是决赛入围者将面临由大学设立的专业评审团的额外评估,该评审团将通过图片和带有所有必要信息的准备好的评估表来评估景观的质量。

最终评估(包括个人评估和比较评估)将由由专业品酒师,记者,纪律专家,农艺师,经济学家和景观设计师组成的混合评审团进行评审,他们将共同评估油及其景观。 结果表明,一个管理得当的土地是生产优质橄榄油的最佳途径,它也可以作为旅游胜地进一步成为收入来源。

事实上,为了强调橄榄树种植与该地区之间的深层联系及其在旅游线路中的潜在重要性,Extrascape颁奖典礼将在更广泛的活动范围内举行 索斯塔·特拉特罗当天(29日)在Pensilis的San Martino举行,该村庄是Molise乡村的一个幽灵般的村庄。th 四月— 1st 五月)的Carrese的历史事件。


苏斯塔·特拉图罗·卡雷塞

但是Extrascape的边界明显更宽。 意大利的活动(包括大会,讲习班和摄影比赛)将仅仅是国际系列会议和活动的第一步。 其中一项将很快在美国举行,其中包括享有声望的 托尼·曼图诺(Tony Mantuano)的La Spiaggia餐厅 在芝加哥,以及 Olive Oil Times 作为该计划的主要合作伙伴。

有兴趣参加比赛的制作人可以阅读规定 点击此处.

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