` 非成员化学家退出橄榄理事会会议- Olive Oil Times

非成员化学家退出橄榄理事会会议

3月23,2012
Curtis Cord

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汤姆·穆勒(Tom Mueller),《 额外的贞操:橄榄油的崇高和丑闻世界 今年的詹姆斯·比尔德新闻奖提名人表示,国际橄榄理事会(IOC)首次阻止非IOC成员国的专家参加该组织在马德里举行的重要化学家年会。
另见: Jean-Louis Barjol:化学家会议仅限成员
在一个 博客文章穆勒(Mueller)写道,AOCS技术总监Richard Cantrill,澳大利亚研究员Rod Mailer等人被排除在会议之外,会议将审查用于确定橄榄油质量的测试方法。 穆勒说,他们也被拒绝访问国际奥委会网站上的会议信息。

穆勒说,他从 国际奥委会的来源范围” 可能会减少甚至消除感官面板在确定橄榄油质量方面的使用。 曾争论过的主要橄榄油生产商 使用味觉测试来确定特级初榨成绩的方法过于主观。

穆勒认为,这也将使该等级毫无意义, 因为感官评估是确定橄榄油是否实际上是顶级品质(特级初榨)的最重要方法。”

如果发生这种情况,那就是劣质石油的胜利–少数大型橄榄油贸易商和装瓶商的利益将再次超过高品质生产商和全球消费者的利益。”穆勒写道。

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