`Seamus Mullen的“ Tertulia”入选橄榄油活动- Olive Oil Times

Seamus Mullen的“ Tertulia”入选橄榄油活动

3月20,2013
迈克尔古德温

最新资讯

第一 纽约国际橄榄油比赛 将延伸到The Theatre的剧院和审判室之外 International Culinary Center 并进入整个城市的餐厅厨房。

在比赛的一周15月19日至-日, 选择纽约餐厅 将通过在特殊配对菜肴中展示比赛参赛作品来参加活动。

从700多个要宣布的竞争中选择 最好的橄榄油 在世界各地,西村的著名厨师Seamus Mullen的Tertulia将展示如何将特级初榨橄榄油与食品搭配,以增强和提升口味。

质量很重要。
寻找您附近的世界上最好的橄榄油。

马伦(Mullen)的第一家单人餐厅Tertulia以橄榄油作为现代西班牙美食的中心。

在2011, “纽约时报” 授予Tertulia两颗星,据称这家餐厅 很好玩:一家休闲的西班牙美食酒吧,起源于西班牙北部的苹果酒酒吧,并在猪肉,海鲜,盐和橄榄油,大蒜和烟熏辣椒粉等分的美食中大获成功。”

写作 纽约 杂志,亚当·普拉特(Adam Platt)写道,穆伦(Mullen)在Tertulia烹饪, 其基本的西班牙风味是正宗的,但它还带有浓郁的时令气息,时令风味,并以一种新的rústico风味(纽约的一种明显方式)被深深地调味。” 该杂志授予Tertulia三颗星。

Tertulia还是2012年詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)最佳新餐厅奖的决赛入围者。

Mullen凭借对地中海烹饪和新鲜时令食材的热情,一定会充分利用今年竞争激烈的橄榄油。 他是一位有成就的作家,最近出版了他的第一本食谱, 英雄食品:如何用美味的食物烹饪可以使我们感觉更好”,并担任 每天与Rachael Ray在一起.

在Tertulia预订

相关新闻

反馈/建议