Bestandteil von Olivenöl hemmt Darmbakterien, die mit Herz- und Hirnerkrankungen in Verbindung stehen

Natives Olivenöl extra enthält eine ungiftige chemische Verbindung namens DMB, die Darmbakterien daran hindert, bestimmte Nährstoffe in eine schädliche Chemikalie umzuwandeln, die sich negativ auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirkt.

Laut einem Bericht auf Endocrine Web zeigen Forschungsergebnisse der Cleveland Clinic, dass eine Verbindung namens Trimethylamin-N-Oxid (TMAO) mit einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkte, Herzinsuffizienz, Nierenversagen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht wird.

Anscheinend „gefährdet TMAO die Gesundheit von Herz und Gehirn, indem es die Ablagerung von mehr Cholesterin in den Arterienwänden fördert. Es stört zudem den Prozess, der LDL-Cholesterin aus dem Körper transportiert, damit es über den Stuhl ausgeschieden wird.“ In weiteren Studien fanden die Forscher einen „klaren Zusammenhang zwischen höheren TMAO-Werten und einem erhöhten Dreijahresrisiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod“.

Die Erkenntnis, dass die Darmflora zu Arteriosklerose, Herzinsuffizienz und chronischen Nierenerkrankungen beiträgt, eröffnet spannende neue Perspektiven für die Ernährung und therapeutische Maßnahmen. – Stanley Hazen, Cleveland Clinic

Aus den bisher durchgeführten Untersuchungen ist bekannt, dass bestimmte Darmbakterien, auch als Mikrobiom bezeichnet, zwei spezifische Nährstoffe, Cholin und L-Carnitin, in Trimethylamin (TMA) umwandeln können, das anschließend in die Leber gelangt, wo ein Enzym TMA in TMAO umwandelt. Von dort gelangt TMAO in den Blutkreislauf und wirkt sich auf Herz, Gehirn und andere Organe aus. Cholin und L-Carnitin kommen in rotem Fleisch, Eigelb, fettreichen Milchprodukten und einigen anderen Lebensmitteln vor.

Forscher sind sich jedoch einig, dass man nicht sofort davon ausgehen sollte, man dürfe kein rotes Fleisch, keine Eier oder einige der anderen eben genannten Lebensmittel essen, da noch nicht genau klar ist, was den TMAO-Spiegel erhöht. „Es ist möglich, dass auch andere Nahrungsquellen den TMAO-Spiegel erhöhen, darunter verarbeitete Lebensmittel und Kohlenhydrate“, sagt Mente im Bericht von Endocrine Web.

Derzeit besteht zwar ein Zusammenhang zwischen Cholin und L-Carnitin, dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Nahrungsquellen die Ursache für höhere Raten von Herzinfarkten und dergleichen sind. Tatsächlich hat sich in einigen Studien gezeigt, dass der Verzehr von Eiern gesund und sogar vorteilhaft für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist. Bevor also bestimmte Nahrungsmittelausnahmen empfohlen werden können, sind weitere Untersuchungen zu verschiedenen anderen Nahrungsquellen erforderlich, die den TMAO-Spiegel erhöhen könnten.

Wichtig ist, sich vor Augen zu halten, dass Studien tatsächlich einen Zusammenhang zwischen der Bedeutung von Darmbakterien und Herzinsuffizienz, Nierenerkrankungen, der Gesundheit des Gehirns sowie verschiedenen anderen Aspekten der Gesundheit herstellen. Und man weiß auch, dass Ernährungsmaßnahmen die Darmbakterien verändern können.

Stanley Hazen, Vorsitzender für Zell- und Molekularmedizin und Abteilungsleiter für Präventive Kardiologie und Rehabilitation an der Cleveland Clinic, unterstützt diese Ansicht und sagt: „Das Konzept, dass die Darmflora nicht nur zu Arteriosklerose, sondern auch zu Herzinsuffizienz und chronischen Nierenerkrankungen beiträgt, eröffnet spannende neue Perspektiven in der Ernährung und bei Interventionen.“

Die Beeinflussung der TMAO-Produktion ist ein typisches Beispiel dafür. Im Dezember 2015 berichtete die Cleveland Clinic, dass sie eine ungiftige chemische Verbindung namens DMB gefunden habe, die TMAO reduzieren könne.

Laut dem Bericht von Endocrine Web:

„DMB hielt den TMAO-Spiegel im Blut niedriger und führte zudem zu einer Verringerung der Arterienverkalkung sowie zu einer Abnahme der TMA-produzierenden Darmbakterien.“

Interessanterweise enthalten auch natives Olivenöl extra und Rotwein die chemische Verbindung DMB, wobei eine Studie laut Hazen zeigte, dass „eine mediterrane Ernährung mit niedrigeren TMAO-Werten assoziiert war.“

Laut einer Studie in „Infectious Diseases and Translational Medicine“ verlangsamte die DMB-Verbindung bei Mäusen die TMA-Produktion durch Mikroben, selbst wenn die Mäuse mit einer westlichen Ernährung mit hohen Cholinmengen gefüttert wurden.

Derzeit liegen nur Erkenntnisse aus Mausmodellen vor, doch solche Forschungen liefern Wissenschaftlern Einblicke darin, wie Ernährungsinterventionen wie die mediterrane Ernährung – eine Diät, die nachweislich kardiovaskuläre Risikofaktoren senkt – die Darmmikroben verändern und eine vorteilhafte Wirkung auf die Herz-Kreislauf- und Gehirngesundheit haben können. Es wird vermutet, dass die Veränderung der Darmmikroben möglicherweise einer der Mechanismen ist, durch die die mediterrane Ernährung ihre zahlreichen positiven Gesundheitseffekte entfaltet.

Wenn es darum geht, die menschlichen Darmbakterien zu verstehen, sind sich Forscher wie Hazen und andere einig, dass es noch viel zu erforschen und zu klären gibt.

Da natives Olivenöl extra die Verbindung DMB enthält, ist es wahrscheinlich, dass viele seiner anderen Phenole, Polyphenole und Antioxidantien ebenfalls positive Auswirkungen auf die Darmbakterien haben könnten, worüber wir in Zukunft wahrscheinlich mehr Forschungsergebnisse sehen werden.