Pan con Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in ganz Spanien. Serviert in Tapas-Bars und Cafés im ganzen Land. Traditionell werden die Tomaten in das Brot gerieben. Wir wollten den Tomatengeschmack maximieren, indem wir sie über die Toasts reiben und löffeln.
Ein gesunder Spritzer natives Olivenöl extra (mäßig robuste Intensität) und Knoblauch erhöhen den Baguette-Toast. Abgerundet wird das Essen durch einige Spiegeleier und einen Salat, der einfach mit etwas Sherryessig und (noch mehr) Olivenöl verfeinert wird.
4
Portionen15
Protokoll20
ProtokollReiben Sie Ihre Tomaten für ein wenig Vorbereitung im Voraus ein oder zwei Tage, bevor Sie dieses Gericht zubereiten möchten. Wenn Manchego-Käse schwer zu finden ist, rasieren Sie stattdessen ein wenig Pecorino Romano oder Parmigiana.
1jederBaguette, geviertelt und gespalten
1jederKnoblauchzehe, geschält und gehackt
1/3TasseNatives Olivenöl extra mittlerer Intensität (plus zusätzliches zum Braten der Eier und zum Anrichten des Salats)
2jedergroße Beefsteak-Tomaten
1TeelöffelSalz
Prisegerissener schwarzer Pfeffer
4 - 8jederEiermixtur
5ozSalat (Rucola oder Frühlingsmischung)
1/4TasseManchego-Käse, rasiert
Zitronenschnitze zum Garnieren
April 25, 2022
Rind- und Lammgyros mit EVOO Tzatziki-Sauce
Bringen Sie die Aromen des Mittelmeers und diese legendären griechischen Sandwiches nach Hause in Ihre Küche. Diese hausgemachten Rind- und Lammgyros vereinen sich mit Geschmack; Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter.
Juli 14, 2023
Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour
Extra natives Olivenöl verleiht diesen Pfirsichen eine köstliche Pfeffernote und passt gut zu wirklich gutem Whiskey oder Bourbon.
August 29, 2022
Diese Low-Slow-Bake-Ribs sind unglaublich zart und mit all diesen inspirierenden BBQ-Aromen angereichert, ohne den Grill oder Smoker anwerfen zu müssen.
April 6, 2023
Würzige italienische Frühstückssandwiches
Mit all seinen köstlichen Gewürzen und Früchten eignet sich Olivenöl mittlerer Intensität sehr gut für dieses Rezept, das sowohl für den Aufstrich als auch zum Kochen und Zubereiten der Würste und Eier verwendet wird.