Το μπρόκολο είναι ένα απίστευτο λαχανικό, προσφέρεται για τόση γεύση και παρασκευάσματα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο μπρόκολου, συνδυάζει ένα αρωματικό βινεγκρέτ γκρέιπφρουτ με καραμελωμένο κρεμμύδι, ψητό μπρόκολο και σουσάμι.
Το μυστικό για το τέλειο μαγείρεμα του μπρόκολου είναι να το ζεματίζετε εκ των προτέρων σε βαριά αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να το σοκάρετε σε παγωμένο νερό για να το σταματήσετε να μαγειρεύει περαιτέρω. Αυτό σας επιτρέπει να ξεκινήσετε μια συνταγή για τηγανητά τηγανητά με μπρόκολο που είναι ήδη μαλακό και μερικώς μαγειρεμένο, μειώνοντας τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος και διατηρώντας το μπρόκολο σας ζωντανό πράσινο.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίου μεγέθους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το τμήμα μαγειρέματος της συνταγής και ένα πιο στιβαρό, πιο πικάντικο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ντύσιμο του γκρέιπφρουτ.
4
μερίδες20
λεπτά10
λεπτάΑυτό το καραμελωμένο πιάτο μπρόκολου αποτελεί την τέλεια πλευρά για ένα δείπνο ή μια υπέροχη επιλογή για χορτοφάγους. Δοκιμάστε να προσθέσετε γαρίδες ή κοτόπουλο σχάρας και κάντε το γεύμα!
1μεγάλο κεφάλι μπρόκολου, χωρισμένο σε μπουφάν
1/4φλιτζάνικόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2σκελιδεςσκόρδο, κομμένο σε φέτες
1/4φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1πρέζααλάτι
1πρέζαμαύρο πιπέρι
1/4φλιτζάνιχυμός γκρέιπφρουτ
1/2φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1κουταλάκια του γλυκούαλάτι
1κουταλάκια του γλυκούμέλι
1/4κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι
1/4κουταλάκια του γλυκούπάπρικα
1/4κουταλάκια του γλυκούαποξηραμένη ρίγανη
1κουταλάκια του γλυκούσουσάμι
Ιούλιος 14, 2023
Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει μια απολαυστική πιπεριά σε αυτά τα ροδάκινα, συνδυάζοντας καλά με πολύ καλό ουίσκι ή μπέρμπον.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Ενδέχεται. 31, 2023
Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο
Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τον γαστρονομικό σας κόσμο με αυτά τα υπέροχα σάντουιτς με πάρμα κοτόπουλου. Οι τραγανές κοτολέτες κοτόπουλου με ελαιόλαδο ενώνονται με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ένα γρήγορο και νόστιμο πέστο.
Απρίλιος 18, 2023
Γιατί ποσάρω σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Η λαθροθηρία στο EVOO εισάγει τις δικές της γεύσεις στον αστακό, καθώς και δημιουργώντας έναν πολύ πιο τρυφερό και λαχταριστό αστακό από ό,τι θα μπορούσε ποτέ το νερό.