Cacio e Pepe es un plato tan sencillo. Realmente no tiene más de 4 a 5 ingredientes en total, pero como tantas recetas clásicas, se convierte en algo mucho más grande que la suma de sus partes.
El agua de cocinar la pasta se usa como base para la salsa, luego la mantequilla y el aceite de oliva en partes iguales se combinan para crear un glaseado rico y cremoso. La pimienta negra agrega el mordisco más leve, mientras que el queso parmesano salado agrega riqueza y una increíble profundidad de sabor. Finalmente, la carne de cangrejo en trozos eleva esta sencilla pasta campesina a nuevas alturas con un toque de brininess y dulce sabor a cangrejo. Use con sabor completo, aceite de oliva robusto con este plato, uno que realmente aporta esas notas picantes, picantes y aceitunas para equilibrar la riqueza de la mantequilla y el parmesano.
Vaya tan pesado como desee con la carne de cangrejo y el parmesano, ¡solo asegúrese de servir este plato tan pronto como esté listo!
4
porciones10
minutos20
minutosCacio e Pepe es muy fácil de hacer y rápidamente se convertirá en una de tus comidas reconfortantes favoritas. Rico, cursi y ligeramente picante de la pimienta, esta es la quintaesencia de Italia. "Macarrones con queso". Vaya tan pesado como quiera con la carne de cangrejo y el parmesano, ¡solo asegúrese de servir este plato tan pronto como esté listo!
16onzas deespagueti
1taza deCarne de cangrejo en trozos de Maryland
1/4taza deaceite de oliva virgen extra
1/4taza demantequilla
1taza dequeso parmesano
1cucharaditassal
1Cucharadas grandespimienta negra
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