Tradotto, significa Pão de Deus Pane di Dio. E, sebbene questi rotoli siano una scoperta quotidiana in tutto il Portogallo, hanno un significato straordinario durante il giorno di Ognissanti. Compresa un'usanza in cui i kiddos del quartiere camminano di porta in porta, chiedendo dolci e caramelle (simili all'Halloween nordamericano) in cambio di canzoni o poesie.
10
porzioni1
ora40
minutiL'impasto può essere preparato in anticipo, porzionato e refrigerato. Quando sei pronto per infornare, basta togliere i panini pastosi dal frigo e lasciarli riposare a temperatura ambiente per circa un'ora. Quindi procedere con il lavaggio delle uova spennellate e la copertura al cocco.
1/3bicchiereacqua calda (dal rubinetto)
1cucchiaiolievito secco attivo
1 cucchiaiozucchero granulare
1/2 bicchierelatte intero
2ogniuova
3cucchiaiolio extravergine di oliva da lieve a media intensità (più 1 cucchiaio, aggiuntivo)
1cucchiaiorum scuro
1cucchiainoestratto di vaniglia
1/4bicchierezucchero granulare
3 1/2tazzaFarina per tutti gli usi
2ogniuova
2tazzacocco grattugiato, non zuccherato
1/2bicchierezucchero granulare
1ogniuovo, sbattuto e unito a 2 cucchiaini d'acqua per l'uovo sbattuto
2cucchiai(o più) zucchero a velo
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