Il Consiglio dell'Olivo denuncia la «corrente sotterranea di aggressività» contenuta nel rapporto dell'Università della California di Davis
Il Consiglio oleicolo internazionale ha definito il rapporto «la solita critica inspiegabile» che potrebbe causare «un danno irreparabile alla reputazione dell’olio d’oliva».
Definendo il secondo studio dell’Olive Center dell’Università della California di Davis come «la stessa critica inspiegabile» che potrebbe causare «un danno irreparabile alla reputazione dell’olio d’oliva», il Consiglio Oleicolo Internazionale ha replicato ai ricercatori californiani e australiani, citando una «corrente sotterranea di aggressività».
Il direttore esecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, appena rientrato dagli Stati Uniti – il suo primo viaggio ufficiale in qualità di direttore – ha espresso frustrazione nella sua dichiarazione, affermando che l’Olive Center ha rivoltato la propria commissione di degustazione, di recente costituzione e approvata dal COI, contro l’organismo internazionale e i suoi membri.
Il direttore ha accusato i ricercatori dell’UC Davis di collaborare solo quando era conveniente per loro farlo e ha invitato tutti i paesi produttori a “unirsi alle fila” dei membri del COI al fine di “trovare soluzioni soddisfacenti attraverso una cooperazione costruttiva e a tutto tondo”.
Con l’intenzione di lanciare quest’estate una campagna da 1,7 milioni di dollari per promuovere l’uso dell’olio d’oliva negli Stati Uniti e in Canada, Barjol ha dichiarato in un’intervista la scorsa settimana che gli Stati Uniti e l’Australia sembravano, in un certo senso, approfittare dell’IOC. “Usano i nostri laboratori ogni anno; partecipano alle nostre riunioni e vengono riconosciuti dall’IOC per la loro competenza in materia di caratteristiche chimiche e sensoriali”, ha affermato.
I ricercatori di Davis e australiani hanno scoperto che “le marche importate di olio d’oliva ‘extra vergine’ più vendute negli Stati Uniti e acquistate nei punti vendita al dettaglio in tutta la California spesso non superavano gli standard sensoriali dell’IOC per l’olio d’oliva extra vergine”, secondo il rapporto.
Lo studio è stato condotto dall’Olive Center dell’Università della California a Davis, sostenuto dal California Olive Oil Council e dai suoi membri, che hanno tutto da guadagnare dal discredito dell’olio d’oliva importato. I produttori di olio d’oliva della California forniscono circa l’uno per cento dell’olio d’oliva consumato negli Stati Uniti, ma stanno sviluppando la capacità di fornirne molto di più.
In una lettera inviata oggi ai membri del California Olive Oil Council, il presidente del COOC Brendon Flynn ha definito il rapporto “un’eccellente opportunità per coinvolgere il pubblico in una discussione sui vantaggi dell’acquisto di olio d’oliva dai produttori californiani”, incoraggiandoli a “sfruttare questo momento”.
Nel frattempo, Bob Bauer, direttore della North American Olive Oil Association (NAOOA), affiliata al COI, ha risposto al rapporto affermando oggi in una dichiarazione: “È rivelatore notare che l’industria nazionale dell’olio d’oliva abbia spinto per standard meno rigorosi rispetto a quelli del COI che i membri della NAOOA hanno adottato, perché sostenevano che i loro oli d’oliva non potessero soddisfare tali standard. Eppure utilizzano e sottolineano test soggettivi e respinti per cercare di far credere alla gente che gli oli importati non soddisfino quegli standard più rigorosi".
«I consumatori hanno saputo non accettare i “risultati” dell’ultimo studio dell’Università della California di Davis e ci aspettiamo che lo stesso valga anche questa volta», ha aggiunto.