`Olive Council denuncia "Undercurrent of Aggression" di UC Davis Report

Mondo

Il Consiglio Oliva denuncia "Undercurrent of Aggression" di UC Davis Report

Aprile 14, 2011
Olive Oil Times STAFF

Notizie recenti

Chiamando il secondo studio UC Davis Olive Center la "stessa inspiegabile critica ”che potrebbe causare "danno irreparabile alla reputazione dell'olio d'oliva ", il Consiglio oleicolo internazionale ha risposto ai ricercatori in California e Australia citando un "corrente sotterranea di aggressività. "

Il direttore esecutivo del CIO Jean-Louis Barjol, che solo recentemente è tornato dagli Stati Uniti - il suo primo viaggio ufficiale come regista - ha espresso frustrazione nella sua affermazione che il Olive Center ha rivolto il proprio comitato di degustazione approvato dal CIO appena coniato contro l'ente internazionale e i suoi membri.

Il direttore ha accusato i ricercatori della UC Davis di collaborare solo quando era conveniente per loro farlo e ha invitato tutti i paesi produttori a "unirsi ai ranghi ”dei membri del CIO al fine di "trovare soluzioni soddisfacenti attraverso una cooperazione costruttiva e globale ".

Con l'intenzione di lanciare quest'estate una campagna da 1.7 milioni di dollari per promuovere l'uso dell'olio d'oliva negli Stati Uniti e in Canada, Barjol ha dichiarato in un intervista la scorsa settimana che gli Stati Uniti e l'Australia sembravano, in un certo senso, approfittare del CIO. "Usano i nostri laboratori ogni anno; partecipano ai nostri incontri e vengono riconosciuti dal CIO per la loro competenza nelle caratteristiche chimiche e sensoriali ”, ha affermato.


I ricercatori di Davis e australiani lo hanno scoperto "i marchi importati più venduti di 'l'olio extra vergine di oliva venduto negli Stati Uniti e acquistato in punti vendita in tutta la California spesso non ha rispettato gli standard sensoriali del CIO per l'olio extra vergine di oliva ”, secondo il rapporto.

Lo studio è stato condotto dal Università della California a Davis 'Olive Center che è supportato dal California Olive Oil Council e i suoi membri che trarranno vantaggio dal discredito dell'olio di oliva importato. I produttori di olio d'oliva della California forniscono circa l'uno percento dell'olio d'oliva consumato negli Stati Uniti, ma stanno sviluppando la capacità di fornire molto di più.

In una lettera ai membri della California Olive Oil Council di oggi, il presidente COOC Brendon Flynn ha indicato il rapporto come "un'ottima occasione per coinvolgere il pubblico in una discussione sui vantaggi dell'acquisto di olio d'oliva dai produttori californiani ”incoraggiandoli a farlo "capitalizzare questo momento. "

pubblicità

Nel frattempo Bob Bauer, il direttore affiliato al CIO Associazione nordamericana dell'olio d'oliva ha risposto al rapporto dicendo oggi in una dichiarazione "È rivelatore notare che l'industria nazionale dell'olio d'oliva ha spinto per standard meno severi rispetto agli standard IOC che i membri del NAOOA hanno adottato, perché hanno affermato che i loro oli d'oliva non possono soddisfare tali standard. Tuttavia usano e enfatizzano i test soggettivi e rifiutati per cercare di far credere alle persone che gli oli importati non soddisfino quegli standard più rigorosi. ”Bauer ha aggiunto "I consumatori sapevano meglio che accettare il 'scoperte "nell'ultimo studio di UC Davis e prevediamo che lo stesso si ripeterà."

Clicca qui per visualizzare il PDF.



Related News