` オリーブオイルセクターのための包括的なリソース- Olive Oil Times

オリーブ油セクター向けの包括的なリソース

10月22、2012
ナオミ・タッパー

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フアン・ビラー・エルナンデスによるエル・セクター・インターナショナル・デ・アラボ・デ・アセイテ・デ・オリバ、または国際オリーブオイル生産セクターは、さまざまなオリーブオイル生産国に関する記述的研究であり、オリーブオイルセクターに関するこれまでに書かれた最も包括的な本の1つです。 本はオリーブの成長の現在の状態の概要を提供し、 オリーブオイル生産 現在、世界中でオリーブオイルを生産している41諸国。

オリーブの木の歴史と文化の概要と、文明の始まりまでさかのぼる人間との関係から始めて、本は産業の重要性を歴史的に示し、現在のその大きさを示しています。

作物の種類、成長の可能性、リスク、生産資産など、現在のすべてのオリーブ油生産国について、大陸ごとに世界のオリーブ部門の説明があります。

ホセ・ラファエル・ガルシア・カルデナスが共同執筆したこの本は、今年スペインのハエンで開催された国際オリーブ栽培会議で発表されました。レベルとオリーブ畑の面積、および増加 オリーブオイルの需要 世界的に。

本によると、オリーブ部門の世界的な売上高は、平均で年間8.5から10.6億($ 11.1bn — $ 13.8bn)であり、30百万人以上の人々に雇用を提供し、3ミルで年間約34,000百万トンを生産しています。 CárdenasとHernándezは、業界が成長を続けるだけで、3.7による2015百万トンへの生産量の増加を予測しています。

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ハエン大学学長マヌエル・パラス・ローザとフアン・ビラー・エルナンデス、著者 ​,warエルセクター国際デラボラシオンデアセイテデオリーバ」

両方の著者は、に深く関与しています オリーブオイル産業; GEA Wesfalia SeparatorIbéricaのオリーブオイル工場への機械的分離装置の大手サプライヤのCEOとテクニカルディレクター。 両方の著者は、業界での経験を利用して包括的な本を作成し、カルデナスは、この出版物がオリーブ産業のグローバル競争力に関する博士論文の一部としても機能すると発表しました。

本は、のディレクターによって賞賛されています 国際オリーブ評議会 (IOC)、 ジャン=ルイ・バルジョル、使用したデータ、ドキュメント、ソースの正確さと品質を強調しました。

世界のオリーブ産業の現在の状況に興味がある人、および新しい生産者と比較してスペインなどの伝統的な生産国の地位に興味がある人には、この本をお勧めします。



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