` フロリダの人々は地元のオリーブオイルで未来を見据えています- Olive Oil Times

フロリディアンは地元のオリーブオイルで未来に目を向けます

11月16、2015
ウェンディローガン

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フロリダ大学の農業教授や研究者と協力して、フロリダの小規模ながら野心的な生産者グループが、オリーブ栽培とオリーブオイル生産の輪に帽子を投げました。 柑橘類産業が苦戦しているため、州は果物の可能性を代替の収益性の高い作物として検討しています。

同時に タンパベイ·タイムズ 料理評論家のローラ・ライリーは、フロリダで栽培され加工されたパンのサンプルにパンの塊を浸しました エキストラバージンオイル そしてその品質に感銘を受けたサンシャイン州は、土壌と気候が干ばつに強いオリーブでありながら国産品になることができるかどうかを判断するまでに、長い道のり(約XNUMX年)がありました。 

高湿度、高温、砂質土壌、大雨などの要因により、この地域はオリーブの木の栽培に不適格と長い間考えられてきました。

個々の栽培者は、 オリーブ栽培 州全体で、商業や貿易に印象を与えるような量の果物を栽培することがどれほど大きな課題であるかが明らかになります。 

11,000年前に25エーカーの区画に植えられたXNUMX本をわずかに超える木から、栽培者はReileyの記事で引用しました ​,war居間の水槽を満たすのに十分な、わずか60ガロンの油を押しました。」

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

カリフォルニアのバロメーターとして、米国でオリーブ作物とオリーブオイルの大部分を生産しているのは 降ると予想される 今月の収穫の終わりまでにXNUMX万からXNUMX万ガロンの間のどこか。

フロリダ大学の食品農業科学研究所は、州全体に果樹園を植えており、南部のさまざまな微気候の中でオリーブ栽培者に迫っているより大きな問題のいくつかに対処することを目的としています。 

環境、栽培品種の選択、成長と収穫の懸念はすべて学校の研究の一環として検討されており、州はさらなる教育と研究が将来の新しい作物の約束をもたらすことを期待しています。

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