`忘れる収穫- Olive Oil Times

忘れる収穫

11月3、2014
ブライアン・チャタートン

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2014年は、ウンブリアのほとんどのオリーブ生産者にとって忘れがたい年でした。

イタリア中部のこの地域は、石の多い丘の中腹で栽培されたオリーブからの高品質のオイルで有名です。 貧しい土壌と高地の組み合わせは、油が風味に満ちていることを意味します。 冬は厳しく、夏は暑く、ほとんどの季節にオリーブミバエ(Dacus oleae)を好まない組み合わせです。

適切な管理措置に関するタイムリーな警告とアドバイスの提供の失敗-ブライアンチャタートン

2014は例外であり、オリーブフライはウンブリアで大混乱を引き起こしました。 多くの栽培者はオリーブを摘み取っておらず、他の人はオリーブが地面に落ちる前に早期にサルベージ摘みを行っていますが、これらのオリーブは通常の油分の半分しか生産していません。

ウンブリアのフラントイ(オリーブ粉砕プラント)の半分はまったく開いていません。 その他は、収穫時に通常行われる24時間年中無休の必死の操作ではなく、7日数時間営業しています。 ウンブリアで24年間オリーブを栽培していた中で、地元のフラントイオがこんなに捨てられているのを見たことがありません。 良質のオイルを手に入れるのに十分幸運なフラントイは価格を上げました ​,war「工場のドアで」75%。

私が話したあるフラントイオの所有者は、地域の農業諮問サービスとオリーブ栽培者協会のサービスが適切な管理措置についてタイムリーな警告とアドバイスを提供できなかったことに憤慨した。 彼らは生産者と同じくらい驚きに捕らえられたようです。
関連項目: 2014年収穫の完全なカバレッジ
深刻なオリーブミバエの蔓延が一般的であるイタリアの他の地域では、より優れた監視および制御手順が開発されています。 統合された害虫駆除は効果的です。 フライ数は、いくつかのフェロモン餌トラップを使用して監視されます。 ハエの数が蔓延レベルに達すると、ハエの個体数を制御するために、より安価なアンモニア餌トラップが大規模に使用されます。

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ハエはオリーブの上に卵を産みます。 幼虫はオリーブの中で孵化し、果実の大部分を消費します。 油の損失と同じくらい深刻なのは風味への影響です。 幼虫の呼吸穴は、真菌の胞子が入り、果実の中で成長し、油にカビの生えた味を与えることを可能にします。 黒カビはハエがはびこっているオリーブの木立の間で一般的であり、これは影響を受けた果物の放棄を意味しました。

気象条件がオリーブフライの発達を支持している一方、春と夏にunusualが異常に発生し、一部の作物が絶滅しました。

生産者は今、来年何をすべきかを検討しています。 気象条件が正常に戻ってハエの個体数を減らすのを待つべきですか、それとも別の悲惨な年を防ぐために積極的な措置をとるべきですか?

化学スプレーの問題は、オリーブ栽培者が直面しなければならない問題になっています。 正式な有機的地位を申請した生産者はごく少数ですが、残りの生産者は、消費者がスプレーによる健康リスクについてますます懸念しているときに、大量の化学物質を使用することを躊躇しています。

スプレーせずにハエを捕獲する方法はありますが、アドバイザリーサービスは効果的な監視プログラムを確立するのに十分な速さで行動できますか? システムの知識は、生産者の間で可能な限り迅速かつ効果的に広める必要があります。

ウンブリアとトスカーナのオリーブ生産者は、世界で最高のオリーブオイルのいくつかを生産しており、来年も十分な供給と完全雇用のフラントイオがもたらされると期待しています。 今年の失敗の経済的影響は重大であり、災害を補うためにバンパー年が必要になるでしょう。

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