` パンローストブロッコリータンギーグレープフルーツビネグレット添え- Olive Oil Times

タンジーグレープフルーツビネグレットのパンローストブロッコリー

このカラメルブロッコリー料理は、ディナーパーティーや素晴らしいベジタリアンランチオプションに最適です。 サクサクのカラメルブロッコリーは、ピリッとしたグレープフルーツのビネグレットソースとゴマとよく合います。
タンジーグレープフルーツビネグレットのパンローストブロッコリー
タンジーグレープフルーツビネグレットのパンローストブロッコリー
9月5、2020
ポール・コスタンディン

ブロッコリーは信じられないほどの野菜であり、非常に多くの風味と準備に適しています。 これは特に美味しいブロッコリー料理で、ピリッとしたグレープフルーツのビネグレットとカラメル玉ねぎ、パン焼きブロッコリー、ゴマを組み合わせています。

ブロッコリーを完璧に調理する秘訣は、塩分を多めに入れた水で前もってブランチを作り、それを氷水に注いでそれ以上調理しないようにすることです。 これにより、すでに柔らかく、部分的に調理されたブロッコリーを使って炒め物のレシピを始めることができ、全体的な調理時間を短縮し、ブロッコリーを鮮やかな緑色に保ちます。

レシピの調理部分にはミディアムボディのエキストラバージンオリーブオイルを使用し、グレープフルーツのドレッシングにはより頑丈でスパイシーなエキストラバージンオリーブオイルを使用してください。

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タンジーグレープフルーツビネグレットのパンローストブロッコリー

5 from 1 投票
コー​​ス: サイド、前菜、ディナー料理: アメリカ
サービング

4

サービング
準備時間

20

数分
調理時間

10

数分

このカラメルブロッコリー料理は、ディナーパーティーや素晴らしいベジタリアンランチオプションに最適です。 エビやチキンのグリルを加えて、食事にしましょう!

保湿成分

  • パン焼きブロッコリーの場合
  • 1 小花に分かれたブロッコリーの大きな頭

  • 1 / 4 カップ 赤玉ねぎ、スライス

  • 2 クローブ ニンニク、スライス

  • 1 / 4 カップ エキストラバージンオリーブオイル

  • 1 ピンチ

  • 1 ピンチ ブラックペッパー

  • グレープフルーツビネグレットのために
  • 1 / 4 カップ グレープフルーツジュース

  • 1 / 2 カップ エキストラバージンオリーブオイル

  • 1 小さじ

  • 1 小さじ 蜂蜜

  • 1 / 4 小さじ ブラックペッパー

  • 1 / 4 小さじ パプリカ

  • 1 / 4 小さじ 乾燥オレガノ

  • 1 小さじ ゴマ

方向

  • ブロッコリーをブランチする
  • 塩辛い鍋を強火で沸騰させます。
  • 分離したブロッコリーを沸騰したお湯に入れ、1分間調理します
  • ブロッコリーを取り出し、それを大きな氷のボウルに移して、調理プロセスを停止します。
  • 必要になるまでブロッコリーを予約してください。
  • グレープフルーツのビネグレットを作るには
  • ボウルにグレープフルーツジュース、蜂蜜、オリーブオイル、黒コショウ、塩、パプリカ、オレガノ、ゴマを混ぜ合わせます。
  • よく混ぜて、後で予約します。
  • ブロッコリーのローストをパンするには
  • 中火/強火で大きなソテー鍋にオリーブの1/4カップを加熱します。
  • にんにくと赤玉ねぎを加え、軽くカラメル状にします。
  • タマネギ/ニンニクに塩コショウを少し入れます。
  • ブロッコリーを加え、ブロッコリーがよく焼かれ、玉ねぎ/ニンニクがカラメル化され、香りがするまで調理を続けます。
  • メッキする
  • ブロッコリーを注意深くスプーンで大きな料理の皿に入れます。
  • ブロッコリーの上にグレープフルーツのドレッシングをスプーンでかけます。
  • お楽しみください!

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