`ラスエルハヌートのローストカリフラワーサラダ- Olive Oil Times

ラスエルハヌートのローストカリフラワーサラダ

このショーストップサラダは、美味しくて肉のない、ボリュームたっぷりの食事です。 Ras el hanoutは、オーブンでローストしたカリフラワーにぴったりのフレーバーである、強烈で芳香のあるスパイスを詰め込んだ、伝説的な北アフリカの調味料ブレンドです。
ラスエルハヌートのローストカリフラワーサラダ
5月。 11、2021
パターソン・ワトキンス

Ras el hanoutは、主にシナモン、クミン、コリアンダー、すべてのスパイス、コショウ、生姜など、豊富な材料で構成される北アフリカのスパイスミックスです。 ターメリックのタッチに加えて、この調味料は新鮮なカリフラワーとよく調和し、丈夫なエクストラバージンオリーブオイルの助けを借りて完全にローストされます。 他の北アフリカの定番もこのサラダに追加されます:ドライフルーツ、ナッツ、新鮮なハーブ、そしてグリーン。 このサラダの上に、タヒニ、レモンジュース、エクストラバージンオリーブオイルでできたシンプルな未構成のドレッシングをかけます。

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ラスエルハヌートのローストカリフラワーサラダ

5 from 1 投票
コー​​ス: サラダ料理: 北アフリカ難易度: 簡単に
サービング

4

サービング
準備時間

15

数分
調理時間

15

数分


カリフラワーは、準備を容易にするために、組み立てる前に-〜-日ローストして冷やすことができます。 お好みのドライフルーツやナッツを自由に追加または代用して、個人的な感触を味わってください。

成分

  • 1 小花に分けられたカリフラワー

  • 1 / 4 カップ
    中程度から強い強度のエクストラバージンオリーブオイル 

  • 2 小さじ ラスエルハヌートスパイスブレンド

  • 1 ティースプーン ウコン

  • 1 / 2 ティースプーン

  • 2 カップ ルッコラ

  • 1 / 4 カップ ナツメヤシ、穴をあけてスライスした

  • 1 / 4 カップ スライスアーモンド

  • 1 / 4 カップ ザクロの種皮

  • 1 / 4 カップ ドライクランベリーまたはゴールデンレーズン

  • 2 大さじ フレッシュミント、みじん切り

  • 2 大さじ 新鮮なパセリ、みじん切り

  • 1 レモンジュース

  • 2 大さじ タヒニ

  • 2 大さじ
    中程度から強い強度のエクストラバージンオリーブオイル 

方向

  • オーブンを400°Fに予熱します。 大きなボウルに、カリフラワー、オリーブオイル、ラスエルハヌート、ターメリック、塩を入れ、トスでコーティングします。
  • カリフラワーを大きな天板に移し、オーブンに入れ、10〜15分またはカリフラワーが柔らかくなるまでローストします。 オーブンから取り出し、少し冷やすために取っておきます。 
  • ルッコラをプレートとトップに分け、カリフラワーのロースト、デーツ、アーモンド、ザクロの仮種皮、クランベリーを添えます。 ミントとパセリを振りかけ、レモンジュース、タヒニ、オリーブオイルを振りかけます。 

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