このローストしたビートとコーンのサラダは、ランチタイムのオプションとして、または次の集まりにぴったりの前菜です。 とうもろこしとビーツのローストは似たような味わいで、山羊のチーズとオレンジ/アップルサイダーのビネグレットソースの濃厚でピリッとした味わいを相殺して、うまく調和しているといつも感じていました。
家にある新鮮な野菜をローストコーンの代わりに使ってみてください。新鮮な核果があれば、ぜひ追加してみてください。 ビネグレットソースには中程度の強度のエクストラバージンオリーブオイルを使用して、すべてのフレーバーが調和とバランスのレベルに達するようにします。
4
サービング20
数分45
数分ローストしたトウモロコシ、カリカリのピスタチオ、ピリッと山羊のチーズが入った、甘くて素朴なビートサラダ。
6小/中赤ビート
2トウモロコシの穂
1/4カップトーストしたピスタチオ
4ozヤギ乳チーズ
1カップオレンジのセグメントまたはスライス
1/4 カップリンゴ酢
1/4カップオレンジジュース
1大さじオレンジの皮
1大さじ蜂蜜
1 小さじ塩
1/2小さじブラックペッパー
1/2小さじ生姜
1/2カップエキストラバージンオリーブオイル
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