` スイートコーン、ヤギのチーズ、ピスタチオのローストビートサラダ- Olive Oil Times

スイートコーン、ヤギのチーズ、ピスタチオのローストビートサラダ

甘くて素朴なローストビートのサラダ。スイートコーンとピリッと山羊のチーズ。
スイートコーン、ヤギのチーズ、ピスタチオのローストビートサラダ
スイートコーン、ヤギのチーズ、ピスタチオのローストビートサラダ
9月5、2020
ポール・コスタンディン

このローストビートとコーンサラダは、ランチタイムのオプションとして、または次の集まりにぴったりの前菜です。 ローストしたトウモロコシとビートは同じような風味プロファイルを持っているといつも感じていました。それらはうまく機能し、ヤギのチーズのリッチでピリッとした味わいとオレンジ/アップルサイダーのビネグレットを相殺しました。

ローストしたトウモロコシの代わりに、自宅にある可能性のある新鮮な野菜を気軽に代用してください。利用できるものがあれば、いくつかの新鮮な石の果物を追加してみてください。 すべてのフレーバーが調和とバランスのレベルに到達できるようにする、ビネグレット用の中強度のエキストラバージンオリーブオイルを選びます。

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スイートコーン、ヤギのチーズ、ピスタチオのローストビートサラダ

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コー​​ス: ランチ、ディナー、サラダ料理: 地中海
サービング

4

サービング
準備時間

20

数分
調理時間

45

数分

ローストしたトウモロコシ、カリカリのピスタチオ、ピリッと山羊のチーズが入った、甘くて素朴なビートサラダ。

保湿成分

  • サラダ用
  • 6 小/中赤ビート

  • 2 トウモロコシの穂

  • 1 / 4 カップ トーストしたピスタチオ

  • 4 oz ヤギ乳チーズ

  • 1 カップ オレンジのセグメントまたはスライス

  • ビネグレットのために
  • 1 / 4 カップ リンゴ酢

  • 1 / 4 カップ オレンジジュース

  • 1 大さじ オレンジの皮

  • 1 大さじ 蜂蜜

  • 1 小さじ

  • 1 / 2 小さじ ブラックペッパー

  • 1 / 2 小さじ 生姜

  • 1 / 2 カップ エキストラバージンオリーブオイル

方向

  • ビートを調理するには
  • オーブンを350°Fに予熱します。
  • 緑からビートを削除します。 ビートをブリキのシートの中に置き、オリーブオイルと塩で味付けします。
  • ビーツを完全にアルミホイルで包み、パッケージを予熱したオーブンに入れます。
  • ビートを確認する前に、ビートを45分間ローストします。
  • あなたは抵抗なくローストビートにきれいにナイフを挿入できるはずです。
  • ビートがローストされて柔らかくなったら、皮をむく前に20分間冷まします。
  • 皮をむくには、皮がはがれるまでタオルでビートの外側をこすります。
  • ビートを親指のサイドピースにさいの目に切ります。
  • 皮むき、さいの目に切ったビートを必要になるまで保存します。
  • トウモロコシを調理するには
  • トウモロコシを砕いて、オリーブオイルと塩で味付けします。
  • トウモロコシをシートトレイに置き、予熱したオーブンに入れます。
  • トウモロコシが香ばしく金色になるまで焼いた。
  • トウモロコシを冷まします。
  • 冷めたら、ナイフを使用して、トウモロコシの粒を穂軸から取り除きます。
  • 必要になるまでトウモロコシ粒を予約します。
  • ドレッシングを作るには
  • ボウルにリンゴ酢、オレンジジュース、オレンジゼストハニー、塩、黒コショウ、生姜、ゴマ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
  • よく混ぜる。
  • 必要になるまでビネグレットを予約してください。
  • サラダをプレートに
  • 大きなボウルに、ローストビート、オレンジセグメント、ビネグレットを合わせます。
  • 服を着て、ビートとオレンジの混合物の半分をスプーンで一皿に入れる。
  • ローストしたトウモロコシの実の半分をビート混合物にのせます。
  • 残りのビート混合物をトウモロコシ穀粒層の上にスプーンでかけます。
  • 残りのトウモロコシ粒をビートの上に置きます。
  • ヤギのチーズを細かく砕き、メッキしたサラダの上に振りかけます。
  • トーストしたピスタチオを上に振りかけ、残りのビネグレットをスプーンでまぶしてサラダを仕上げます。
  • お楽しみください!

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