12月1、2020
ポール・コスタンディン私は家でフライドポテトを作るのが大好きです。 調理済みのパッケージからでも、地元のジャガイモから手でカットしたものでも、特にサクサクしたでんぷんベースの食品の食事で生き残るように見える幼児には、常にお気に入りです。
野菜の味わいを広げるために、私は根菜のさまざまなブレンドを使用して、フルボディのペッパーエクストラバージンオリーブオイルを入れてから、オーブンでローストするか、エアフライヤーで入れます。 フレーバーが混ざり合って本当に特別なものを作ります。驚いたことに、私の幼児はそれを好むようです。 じゃがいも、さつまいも、ビート、セロリの根、カブのブレンドで、料理を引き継ぐことなく、すべてが互いに補完し合うさまざまなフレーバーのメランジを手に入れることができます。
私はこれらのフライドポテトを新鮮なエクストラバージンオリーブオイルの小滴とスプーン一杯のすりおろしたパルメザンチーズで仕上げるのが好きです。
根菜フライ
コース： スナック、前菜料理： アメリカ難易度： 簡単に6
サービング10
数分30
数分これらの根菜フライは素早く簡単に作ることができます。 ジャガイモだけの味よりもはるかに風味があり、この根菜のミックスは完璧にカリカリになり、すぐにテーブルの周りでお気に入りになります。
成分
2 各 あずき色のジャガイモ
1 各 サツマイモ
1 各 大きな金色のビート
1 各 紫のカブ
1 各 セロリの根
1 / 4 カップ エキストラバージンオリーブオイル
1 / 4 カップ コーンスターチ
1 大さじ コーシャーソルト
1 小さじ 挽いた黒コショウ
方向
- すべての根菜をすすぎ、皮をむきます。
- 根菜を1/4インチの警棒（フライドポテトサイズの棒）に切ります。
- 根菜の警棒を大きなミキシングボウルに入れ、オリーブオイルの塩とコショウを加えます。 よく混ぜます。
- コーンスターチを根菜に加え、均一にコーティングされるまでよく混ぜます。 コーンスターチはオリーブオイルと混ざり合い、少しペースト状になりますが、これは正常です。
- 根菜を羊皮紙で裏打ちされた天板に置き、375°Fのオーブンに入れます。 エアフライヤーを利用できる場合は、フライヤーを375°Fに設定し、25分ごとにバスケットを振って30〜10分間調理します。
- フライドポテトをオーブンまたはエアフライヤーから取り出し、少し冷ましてからお楽しみください。
ノート
- さらにカリカリのフライドポテトが必要な場合は、野菜を20分間調理し、オーブンまたはエアフライヤーから取り出し、10〜15分後に元に戻して、さらに10〜15分間調理してみてください。
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