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根菜フライ

これらの根菜フライは素早く簡単に作ることができます。 ジャガイモだけの味よりもはるかに風味があり、この根菜のミックスは完璧にカリカリになり、すぐにテーブルの周りでお気に入りになります。
根菜フライ
根菜フライ
12月1、2020
ポール・コスタンディン

私は家でフライドポテトを作るのが大好きです。 調理済みのパッケージからでも、地元のジャガイモから手でカットしたものでも、特にサクサクしたでんぷんベースの食品の食事で生き残るように見える幼児には、常にお気に入りです。

野菜の味わいを広げるために、私は根菜のさまざまなブレンドを使用して、フルボディのペッパーエクストラバージンオリーブオイルを入れてから、オーブンでローストするか、エアフライヤーで入れます。 フレーバーが混ざり合って本当に特別なものを作ります。驚いたことに、私の幼児はそれを好むようです。 じゃがいも、さつまいも、ビート、セロリの根、カブのブレンドで、料理を引き継ぐことなく、すべてが互いに補完し合うさまざまなフレーバーのメランジを手に入れることができます。

私はこれらのフライドポテトを新鮮なエクストラバージンオリーブオイルの小滴とスプーン一杯のすりおろしたパルメザンチーズで仕上げるのが好きです。

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根菜フライ

5 from 2 票
コー​​ス： スナック、前菜料理： アメリカ難易度： 初心者
サービング

6

サービング
準備時間

10

数分
調理時間

30

数分

これらの根菜フライは素早く簡単に作ることができます。 ジャガイモだけの味よりもはるかに風味があり、この根菜のミックスは完璧にカリカリになり、すぐにテーブルの周りでお気に入りになります。

成分

  • 2 各 あずき色のジャガイモ

  • 1 各 サツマイモ

  • 1 各 大きな金色のビート

  • 1 各 紫のカブ

  • 1 各 セロリの根

  • 1 / 4 カップ エキストラバージンオリーブオイル

  • 1 / 4 カップ コー​​ンスターチ

  • 1 大さじ コーシャーソルト

  • 1 小さじ 挽いた黒コショウ

方向

  • すべての根菜をすすぎ、皮をむきます。
  • 根菜を1/4インチの警棒（フライドポテトサイズの棒）に切ります。 
  • 根菜の警棒を大きなミキシングボウルに入れ、オリーブオイルの塩とコショウを加えます。 よく混ぜます。 
  • コーンスターチを根菜に加え、均一にコーティングされるまでよく混ぜます。 コーンスターチはオリーブオイルと混ざり合い、少しペースト状になりますが、これは正常です。 
  • 根菜を羊皮紙で裏打ちされた天板に置き、375°Fのオーブンに入れます。 エアフライヤーを利用できる場合は、フライヤーを375°Fに設定し、25分ごとにバスケットを振って30〜10分間調理します。
  • フライドポテトをオーブンまたはエアフライヤーから取り出し、少し冷ましてからお楽しみください。

ノート

  • さらにカリカリのフライドポテトが必要な場合は、野菜を20分間調理し、オーブンまたはエアフライヤーから取り出し、10〜15分後に元に戻して、さらに10〜15分間調理してみてください。

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