Adoro fazer batatas fritas em casa. Seja em um pacote pré-cozido ou cortado à mão com batatas locais, eles são sempre os favoritos em nossa mesa, especialmente com nosso filho que parece sobreviver principalmente com uma dieta de alimentos crocantes à base de amido.
Em um esforço para expandir nosso paladar vegetal, tenho trabalhado com diferentes blends de vegetais de raiz que coloco em azeite de oliva virgem extra apimentado e encorpado e depois asto no forno ou coloco em nossa fritadeira de ar quente. Os sabores se blendm para criar algo verdadeiramente especial que, para minha surpresa, meu filho parece preferir. Com uma blend de batata, batata doce, beterraba, raiz de aipo e nabo você obtém uma blend de sabores diferentes que se complementam sem assumir o controle do prato.
Gosto de terminar essas batatas fritas com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem fresco e uma colher cheia de queijo parmesão ralado.
6
porções10
minutos30
minutosEstas batatas fritas com vegetais de raiz são rápidas e super fáceis de fazer. Com uma tonelada a mais de sabor do que apenas batatas sozinhas, esta blend de raízes de vegetais crocante na perfeição e se tornará rapidamente uma das favoritas em sua mesa.
2cadabatatas Russet
1cadabatata doce
1cada beterraba dourada grande
1cadanabo roxo
1cadaraiz de aipo
1/4xícaraazeite virgem extra
1/4xícara amido de milho
1colher de sopasal kosher
1colher de cháPimenta preta da terra
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