サルモレッホは、スペイン南部の定番のチルドトマトスープです。 ガスパチョとは異なり、このスープのベースはシンプルで、完熟トマトに濃厚な白パンとオリーブオイルをブレンドしています。 にんにく、塩、こしょうのヒントを加えると、準備が整います!
4
サービング15
数分45
数分この急冷トマトスープはクリーミーでボリュームたっぷりで、完熟トマトの甘さが際立ちます。 事前にこのスープを作って、前菜として、またはセラーノハムをトッピングしてメインディッシュとして一人で楽しんでください!
2ポンドトマト、熟した
1/2一lo白パン
2クローブニンニク
1大さじエキストラバージンオリーブオイル
1小さじシェリー酢
1小さじ海塩
1/4小さじブラックペッパー
1各全卵
2大さじエキストラバージンオリーブオイル
1/8小さじカイエンペッパー
1/4小さじパプリカ
1/4小さじオレガノ
1/2各ベイリーフ
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