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Maior produtor de azeite do mundo responde a alegações de fraude

Novembro 13, 2015
Ylenia Granitto

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Após o clamor criado pelo caso das famosas marcas de azeite distribuídas nos supermercados italianos acusados ​​de fraude, Deoleo, que administra as marcas Bertolli, Carapelli e Sasso, respondeu prontamente. 

Veja também: Os melhores azeites do mundo, oficiais NYIOOC Posição

As três marcas, apesar de seus nomes italianos, são desde 2008 propriedade do grupo espanhol de alimentos, que em nota à imprensa indeferiu as acusações, destacando alguns pontos.

Esses controles, mesmo se executados por provadores profissionais, são considerados inapropriados para muitos aspectos.Deoleo

Deoleo disse que "produtos e processos atendem aos mais altos padrões de qualidade ”e que a empresa "respeita estritamente todas as leis e regulamentos relativos à segurança alimentar em todos os países em que opera. ” 

Em relação aos fatos investigado pelo promotor em Turim, a empresa declarou que os testes químicos e físicos realizados pelo laboratório químico da agência aduaneira de Gênova mostraram que seus produtos "estão de acordo com a lei italiana sobre azeite de oliva extra virgem e atendem a todos os parâmetros físicos e químicos (valor de peróxidos, ácidos graxos livres e análise espectrofotométrica de K232 e K270, ésteres totais, ésteres etílicos). ”
Veja também: Promotor italiano acusa sete marcas de fraude
Posteriormente, Deoleo afirmou que os produtos incriminados, com base na data de embalagem, estavam em total conformidade tanto com análises físicas e químicas quanto com degustação. 

Considerando que "a degustação realizada pela polícia italiana é uma análise sensorial, em que um grupo de especialistas aprecia apenas o cheiro e o sabor do azeite ”, concluiu o grupo que "as verificações encomendadas pelo Ministério Público e realizadas tanto pela revista The Test como posteriormente pelo NAS, baseiam-se exclusivamente na degustação do produto ”e, em substância, "esses controles, mesmo que realizados por provadores profissionais, são considerados inadequados em muitos aspectos, como o método de análise subjetivo, não repetível e não reproduzível. ”

Uma vez que a lei italiana estabelece um prazo legal de 30 dias para solicitar uma contestação, Deoleo já solicitou uma contra-verificação, para verificar os resultados da prova efectuada pelo NAS.

Hoje, o procurador-geral, Armando Spataro, transferiu a investigação para os procuradores de Florença, Génova, Spoleto e Velletri, locais de produção de azeites sob investigação.

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