Saladas à base de grãos são recipientes incríveis para todos os tipos de frutas e vegetais. Repleto de amidos de digestão lenta, o farro oferece o paladar perfeito para este tabule de outono, pesado em maçã e aipo é quase como uma salada Waldorf granulada! Eu gosto de usar aipo e maçãs para fazer este tabule, mas fique à vontade para misturá-los com quaisquer vegetais que você possa ter pendurado na geladeira. Couves de Bruxelas torradas ou abóbora caramelizada fazem adições maravilhosas e aumentam o "queda ”da qualidade da salada também!
Para o molho tente usar um azeite mais robusto, talvez um Coratina ou Moriaolo, as notas fortes apimentadas vão equilibrar bem com a cidra doce e açúcar mascavo.
6
porções10
minutos5
minutosEste delicioso tabule de outono é o almoço ou acompanhamento perfeito para o jantar Tart mel maçãs crocantes, azeite de oliva picante e molho de cidra de maçã doce realmente diferencia este tabule!
1/2 taça suco de laranja
1/2 taça oxicocos secos
1/2 taça vinho tinto
1/2 TSP tempero de torta
3 copos farro cozido
1/2 taça aipo fatiado
1 taça maçãs crocantes de mel fatiadas
1/2 taça nozes tostadas
1/4 taça cidra de maçã
1/4 taça vinagre de maçã
1/2 taça azeite virgem extra
1/4 taça açúcar mascavo
1 TSP sal
1/2 TSP Pimenta preta
1/4 TSP gengibre moído
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