Uma das minhas partes favoritas sobre jantar fora é o serviço de pão. Há tantas maneiras de incorporar um prato de pão em uma refeição, mas um dos meus favoritos absolutos é um prato simples de pão quente e crocante e azeite de molho de alho.
O segredo de um bom banho de azeite para pão é sempre incluir apenas um toque de ácido, seja vinagre ou suco cítrico. Apenas uma colher de chá ajuda a arredondar o azeite e mantém o paladar vivo. Este mergulho é a maneira perfeita de começar um jantar ou uma reunião improvisada. Guarda-se bem na geladeira, para que você possa prepará-lo com bastante antecedência e ter à mão. Esta receita é adequada para um azeite de oliva de sabor médio que permite que o alho e o vinagre brilhem.
Tente substituir o orégano, o tomilho, o alecrim e a sálvia por ervas diferentes. Salsa ou coentro também servem, mas certifique-se de adicioná-los depois que o azeite esfriar, e não enquanto estiver cozinhando, como faria com orégano ou outras ervas mais duras.
8
porções5
minutosUm azeite de imersão absolutamente delicioso para pão ou vegetais grelhados. Pesado no alho e com apenas um toque de acidez este azeite vai fazer você voltar mais em pouco tempo!
1 1/5 coposAzeite Extra Virgem
12dentes deAlho picado
1colher de cháPáprica
1/2colher de cháFlocos de pimenta vermelha
1/2 colher de cháSal Kosher
1/2 colher de cháPimenta preta
1 colher de sopaOrégano fresco, picado
1colher de sopaVinagre de vinho tinto
1/2colher de chámel
Abril 25, 2022
Pizza estilo Detroit com crosta EVOO
As pizzas ao estilo de Detroit estão tão em voga. Essas maravilhas retangulares têm uma crosta grossa parecida com uma focaccia, coberta com pedaços de queijo e pedaços de molho de tomate. As coberturas se espalham até a borda, resultando em uma crosta caramelizada e crocante.
Pode. 31, 2023
Usamos uma combinação de molho de soja e açafrão moído para temperar o arroz jasmim, antes mesmo de ser frito, garantindo que cada grão fique saboroso.
Jul. 14, 2023
O azeite de oliva extra virgem adiciona um delicioso sabor apimentado a esses pêssegos, combinando bem com um bom uísque ou bourbon.
Abril 6, 2023
Sanduíches de café da manhã italianos picantes
Com todas as suas deliciosas especiarias e frutas, o azeite de média intensidade cai muito bem nesta receita, tanto para barrar como para cozinhar e preparar os enchidos e os ovos.