` 7º 'Olio Capitale' vindo para Trieste - Olive Oil Times

7th 'Olio Capitale' vem para Trieste

Fevereiro 12, 2013
Naomi Tupper

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A única exposição italiana completamente dedicada à promoção de azeites virgens extra ocorrerá na cidade italiana a partir do 1st para o 4th de março de 2013, em um novo local espetacular.

A cidade histórica de Trieste, localizada estrategicamente entre o mar Adriático e a fronteira ítalo-eslovena, acolhe este festival único que celebra todos os anos azeites virgens extra de alta qualidade da Itália e da bacia do Mediterrâneo. Embora a cidade seja mais conhecida por seu papel no comércio e na importância econômica devido à sua localização geográfica, perto do popular destino turístico de Veneza, olival e o azeite de oliva extra virgem desempenham um papel importante na cultura local ao longo da história.

O evento 2013 verá a exposição realizada pela primeira vez no centro Trieste Stazione Marittima, um local impressionante localizado em frente à costa, que espera atrair ainda mais visitantes à cidade famosa por seus eventos gastronômicos e vinícolas. O objetivo da exposição Olio Capitale é superar o grande sucesso do evento do ano passado, que teve um aumento de 15% no número de visitantes e um número recorde de expositores em relação ao ano anterior.

A exposição incentiva o consumo de alta qualidade azeite virgem extra em toda a Itália e na bacia do Mediterrâneo e apresenta inúmeras atividades, oficinas, demonstrações e conferências projetadas para aumentar a conscientização deste produto exclusivo. Este ano, serão reunidos mais de expositores de azeite 250 sob o mesmo teto, representando todas as regiões produtoras da Itália e alguns países vizinhos do Mediterrâneo.

Espera-se que o foco completo no azeite aumente a conscientização sobre qualidade do azeite, o que é considerado importante em um mercado que está passando por dificuldades. Presidente da Câmara de Comércio de Trieste, Antonio Paoletti manifestou a sua convicção de que qualidade e diferenciação são trunfos que podem ajudar a relançar a olivicultura e sugeriu que o evento deste ano será ainda mais diversificado, emocionante e frutífero que nos anos anteriores.

Reconhecida internacionalmente como um evento chave no setor do azeite, a feira conta com a presença de profissionais, produtores e entusiastas do azeite. O evento é uma importante oportunidade de networking para operadores e produtores profissionais em todo o mundo, oferecendo programas dedicados a negócios e oportunidades de encontros entre expositores e compradores. No entanto, apesar do forte foco de negócios, o evento também é popular entre o público em geral, ao qual muitas das exibições e workshops são direcionados.

Este ano, os destaques incluirão demonstrações de culinária de azeite e combinação de alimentos, conduzidas pela Escola de Cozinha Olio Capitale, apresentando uma variedade de cozinhas tradicionais e modernas. Os visitantes também podem explorar o lado sensorial do azeite com sessões de degustação orientadas por profissionais do OilBar, ou ampliar seus conhecimentos sobre azeite participando de discussões temáticas sobre as tendências do setor, que em 2013 terá foco no Dieta mediterrânea e o papel do azeite extra-virgem.

O evento principal da exposição, no entanto, é a Competição Olio Capitale, na qual os azeites concorrentes selecionados por um painel profissional são julgados por três grupos diferentes; provadores profissionais, usuários profissionais, o que inclui chefs e donos de restaurantes, e consumidores do público em geral. Este julgamento triplo foi projetado para representar todo o mercado de azeite e fornecer informações valiosas sobre como as preferências de azeite variam entre esses grupos.

A pré-inscrição para o evento está agora aberta e detalhes podem ser obtidos no Site Olio Capitale.



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