Önerilen kurallar, Fas’ı uluslararası standartlara uyumlu hale getirecektir
Fas hükümeti, zeytinyağının kalitesini belirleyecek ve düzenleyecek kurallar önerdi.
Fas hükümeti, ticari zeytinyağının kalitesini belirleyecek ve düzenleyecek yeni kurallar önerdi.
Yeni kuralların amacı, Fas'ta üretilen zeytinyağının kalitesini artırarak ülkenin uluslararası zeytinyağı pazarında daha önemli bir rakip haline gelmesini sağlamaktır.
Yasa tasarısı hükümetin internet sitesinde yayınlandı.
Önerilen kurallar, zeytinyağlarının kalitesini ve derecesini değerlendirmek için kullanılacak yeni kriterler önermektedir. Tasarıya ekli notlarda, 1997 yılına dayanan mevcut kriterlerin, dünya pazarı için zeytinyağı kalitesinin doğru bir şekilde belirlenmesine yetmediği belirtilmektedir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı Kalitesi
Asitlik seviyesini, peroksit değerini ve ultraviyole emilimini inceleyen mevcut prosedürler, yine de kriterleri karşılayan düşük kaliteli zeytinyağlarının Fas pazarına girmesine izin vermektedir.
Fas'ta üretilen zeytinyağının kalitesini artırmak amacıyla, yasa tasarısı zeytinyağının isimlendirmelerini (veya sınıflarını) ve tanımlarını Uluslararası Zeytin Konseyi'ninkilerle uyumlu hale getirmeyi amaçlamaktadır.
Tasarı, kaliteyi daha iyi değerlendirmek ve zeytinyağlarının objektif bir şekilde sınıflandırılmasını sağlamak amacıyla, kullanılacak fiziko-kimyasal kriterlerin, dikkate alınması gereken organoleptik özelliklerin ve izin verilen maksimum kirletici seviyelerinin belirlenmesini önermektedir. Ayrıca, numunelerin kalitesini korumak için denetçilerin numune alırken uyması gereken koşullar da belirtilecektir.
Önerilen yasa tasarısı, kanun olarak kabul edilmeden önce yasama sürecinden geçecektir.