Chimichurri, Arjantin pestosu gibidir. Fesleğen yerine kişniş ve maydanoz üzerinde ağır, kırmızı şarap sirkesinden sadece bir miktar asit ve taze veya kuru biberden biraz ısı ile, kavrulmuş etler için bir sos veya öğle yemeği salatanız için bir sos olarak harika çalışıyor. Kabuğu soymak için daldırma sosu olarak deneyin ve karides, ızgara sebzeler veya sadece birkaç sıcak dilim ekşi mayalı ekmek yiyin.
Yaz aylarında bahçemde sağa sola otlar tükürürken, ızgarayı ateşlemek veya öğle yemeği için hafif bir salata koymak istersem diye bu sosun büyük miktarlarını elimde tutmayı seviyorum. Neyse ki, bu tarif bir blender ile yapılır ve bir araya getirilmesi 10 dakikadan az sürer.
Bu tarifi uygun gördüğünüz gibi ayarlayabilir, damak zevkinize ve zevkinize göre az çok sarımsak veya baharat ekleyebilirsiniz. Narin kişnişin parlamasını sağlayan orta yoğunlukta, çok amaçlı sızma zeytinyağı kullanmayı deneyin.
Bu sosu bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Buzdolabında birkaç gün sonra çok kalınlaştığını fark ederseniz, kullanmadan önce oda sıcaklığında yarım saat kadar ısınmasını bekleyin.
10
porsiyon10
dakikaBu kişniş ağır daldırma sosunu kavrulmuş / ızgara etler, deniz ürünleri veya hafif bir salata sosu olarak deneyin!
2 bardaklar kişniş yaprakları (kişnişin üzerine biraz sap bırakabilir, ancak çoğunluğunu çıkarabilirsiniz)
2 yk Kıyılmış sarımsak
1 yk kurutulmuş kekik
1 tk pul biber
1 yk tuz
1 tk karabiber
2 bardaklar sızma zeytinyağı
1/4 Fincan kırmızı şarap sirkesi
Eylül 1, 2020
Haşlanmış Yeşil Fasulye ve Heirloom Domates
Haşlanmış Yeşil Fasulye ve Domates bir Akdeniz Klasiğidir. Bu akşam yemeği için bu kadar kolay garnitür yapmayı deneyin veya bir sonraki buluşmanızda insanları etkileyin!
Ekim 26, 2020
Bezelye, Jambon ve Ricotta ile Çıtır Gnocchi
Bu yarı ev yapımı yemek doyurucu, doyurucu ve lezzetlidir. Gnocchi, biraz tütsülenmiş jambon, bezelye, sarımsak ve biraz beyaz şarap ile fırlatılmadan önce biraz EVOO'da altın rengi ve yumuşayana kadar hafifçe kızartılır. Biraz ipeksi ricotta, ilave kremsi zenginlik için yemeğin tepesinde.
Eylül 14, 2020
Sumaklı ve Zeytinyağlı Hellim Tabbouleh
Dikkat çekici derecede kızartılabilir peynir olan hellimi kullanan çok lezzetli vejetaryen bir yemek. Acı bir Akdeniz EVOO, tabbouleh'in taze ve canlı lezzetlerini ortaya çıkarır. Sumak ve limon arasında çıkan narenciye her şeyi güzelce tamamlar.
Eylül 5, 2020
Körfez Karidesli, Ispanaklı, Zeytinli ve Kuru Üzümlü Mantı
Kuru üzümlü ve zeytinli bu mantı ve karidesli makarna, mükemmel bir sonbahar atışıdır. Orta gövdeli bir beyaz şarap veya gül ve iyi arkadaşlarla dolu bir masa ile keyfini çıkarın.
reklâm