`Zeytinyağlı Ahududu ve Keçi Peyniri Galette - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Zeytinyağlı Ahududu ve Keçi Peyniri Galette

Bu çarpıcı ahududu galette, ev yapımı sızma zeytinyağı bazlı hamurla mümkün oluyor. Tatlı-ekşi ahududular, hepsi pul pul altın-kahverengi bir kabuğa sarılmış keçi peyniri bazıyla mükemmel bir şekilde eşleşiyor.
Zeytinyağlı Ahududu ve Keçi Peyniri Galette
Patterson Watkins tarafından
29 Temmuz 2021 11:45 UTC

Galette, tatlı veya tuzlu bir dolguya sahip olabilen serbest biçimli Fransız hamur işi tarzıdır. Tipik olarak, galette hamur işi kabuğu, bir un ve tereyağı karışımı kullanılarak yapılır. Bizim tarifimiz için tereyağı, benzer lapa lapa sonuçları olan, hafif, sağlam bir sızma zeytinyağı ile değiştirilir. Taze ahududular, keçi peynirinin üzerine sürülmeden önce şekerli-kireç karışımına atılır.

Börek, meyveler yumuşayana, peynir kabarcıklı olana ve kabuk güzel bir altın-kahve olana kadar pişirilir. Hafif bir tutam taze nane, bu gösteriyi durduran galeriyi tamamlıyor. En iyi meze veya tatlı olarak servis edilir.

zeytinyağlı-ahududu-ve-keçi-peynir-galette-zeytin-yağı-kedi-zeytin-yağ-ahududu-ve-keçi-peynir-galette

Zeytinyağlı Ahududu ve Keçi Peyniri Galette

5itibaren4oy
Ders: TatlıMutfak: FransızcaZorluk: ılıman
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

dakika
Pişirme süresi

45

dakika

EVOO hamuru önceden yapılabilir (bir veya iki gün) ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklanabilir. Hamuru yoğurmanız (bu tarifte açıklanandan daha uzun süre soğutulursa) veya biraz daha un eklemeniz gerekebilir. 

malzemeler

  • Zeytinyağlı Hamur

  • 2bardaklarçok amaçlı un

  • 1 çay kaşığıtuz

  • 2çay kaşığıtoz şeker

  • 1yemek kasigielma sirkesi

  • 1/2Fincan
    hafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı

  • 1/4Fincansoğuk su

  • Ahududu ve Keçi Peynirli Dolgu

  • 2 çay kaşığıMısır nişastası

  • 2 çay kaşığıkireç kabuğu rendesi

  • 1/3Fincantoz şeker

  • 12oztaze ahududu

  • 1yemek kasigimisket limonu suyu

  • 1çay kaşığıvanilya özü

  • 4ozoda sıcaklığında yumuşamış keçi peyniri

  • 1her1 çay kaşığı su ile çırpılmış yumurta

  • 2yemek kaşığı taze nane, bütün yapraklar veya doğranmış

Yol

  • Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Kürek eki ile donatılmış bir stand mikserinin kasesine un, tuz ve şekeri koyun ve birleştirmek için karıştırın. Unun üzerine yavaş yavaş sirke, zeytinyağı ve su ekleyerek düşük devirde tüylü bir hamur oluşana kadar karıştırın.
  • Hamuru karıştırıcıdan çıkarın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın. Hamuru 5 dakika yoğurun, hamur çok yapışkansa veya pürüzsüz olana kadar gerekirse daha fazla un ekleyin (hamur şekerli kurabiye hamuruna benzeyecektir). Hamuru bir top haline getirin, örtün ve 30 dakika soğutun. 
  • Büyük bir kaseye mısır nişastası, limon kabuğu rendesi, şeker, ahududu, limon suyu ve vanilyayı koyun ve birleştirmek için karıştırın. Kaseyi bir kenara koyun.
  • Hamur dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın, ambalajını açın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 1/4 inç kalınlığında büyük bir daire şeklinde açın. Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
  • Yumuşatılmış keçi peynirini hamurun ortasına yaklaşık 2 inç kenarlık bırakarak yayın. Peyniri ahududu karışımıyla eşit şekilde doldurun.
  • Kabuğun kenarlarını hafifçe yukarı ve dolgunun üzerine hafifçe katlayın, merkezde çalışırken her kat üst üste gelecek şekilde büyük bir görünürlük bırakın. ​'pencere' merkezde. Açıkta kalan kabuğu yumurta ile fırçalayın ve fırına koyun.
  • 30 – 40 dakika veya kabuk altın sarısı olana ve meyve dolgusu kabarcıklı olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve dilimleyip servis yapmadan önce 20 dakika dinlendirin. Nane ile süsleyin. 

Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.

reklâm
reklâm

Daha Tarifler