Risotto, ıssız ada yemeklerimden biridir. Elinizdeki malzemelere sonsuz şekilde uyarlanabilir. Yapması çılgınca ucuz ve bana göre rustik, köylü mutfağının kalbini özetliyor.
Kısa taneli pirinç gibi ucuz bir malzeme alırsınız, onu zaman ve dikkat gerektiren bir yöntemle pişirirsiniz ve böylece basit bir pirinç tabağını kaliteli yemek seviyesine yükseltirsiniz. Ayrıca sarımsak, zeytinyağı ve peynir kombinasyonunun biraz umami bombası oluşturduğuna dikkat etmek önemlidir. En iyi kızarmış pilav gibi, o sevimsiz, iştah açıcı iyiliğin biraz daha fazlası için ısırdıktan sonra tekrar ısırmaya devam etmenizi sağlayacak!
Bu tarif, peynir ağırlıklı, çok basit bir limon ve parmesan risottodur. Hafif, lezzetli şarapla haşlanmış karides ve bir çiseleyen sert biberli zeytinyağı ile, en titiz damakları bile etkileyecek bir yemeği kolayca oluşturabilirsiniz.
Devam edin ve bu tarifi ikiye katlayın, risotto, ertesi gün öğle veya akşam yemeğinde arta kalanlar olarak harika çalışıyor. Ya da maceraya atılın ve soğuk, artık pirinçten yapılmış risotto toplarını ekmek ve kızartarak Arancini yapmayı deneyin.
4
porsiyon15
dakika30
dakikaBu parmesan ve limonlu risotto, en tecrübeli yemekleri bile izinde durdurur. Arkadaşınızı ve ailenizi bu akşam bu Akdeniz klasiği ile etkileyin!
12 oz karides, soyulmuş ve hazırlanmış
1 Fincan Kuru beyaz şarap
1 Fincan Su
1 tk Kıyılmış sarımsak
1 yk limon suyu
1/4 Fincan sızma zeytinyağı
2 bardaklar arborio pirinç
1/2 Fincan sızma zeytinyağı
1/4 Fincan ince doğranmış beyaz soğan
2 yk Kıyılmış sarımsak
1/2 Fincan Kuru beyaz şarap
5 - 6 bardaklar su veya sebze suyu
1/4 Fincan limon suyu
1 Fincan parmesan peyniri
2 yk tuz
1 yk karabiber
1 yk kıyılmış maydanoz
2 yk sağlam sızma zeytinyağı
1/4 Fincan parmesan peyniri
Eylül 16, 2020
Baharatlı Kızılcık ve Ballı Gevrek Elma ile Sonbahar Farro Tabbouleh
Bu sonbahar farro tabbouleh sizi serin gecelere, şenlik ateşlerine ve sıcak elma şarabına hazırlayacak! Turta balı gevrek elmalarla doldurulur, hareket halindeyken öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Kasım 10, 2020
Sızma Zeytinyağlı Kişniş Chimichurri
Fesleğen yerine kişniş ve maydanoz üzerinde ağır, kırmızı şarap sirkesinden sadece bir miktar asit ve taze veya kurutulmuş biberden biraz ısı ile bu chimichurri, kavrulmuş etler için bir sos veya öğle yemeği salatanız için bir sos olarak harika çalışıyor.
Eylül 11, 2020
Taze pişmiş focaccia ekmeği en iyisidir! Kabarık, lezzetli ve süper lezzetli focaccia'nın yapımı şaşırtıcı derecede kolaydır (biz bunu ağ geçidi ekmeği olarak kabul ediyoruz). Bu tarif oldukça gelenekseldir, orta ila sağlam virgen ekstra zeytinyağı kullanır (ultra geleneksel olmak istiyorsanız İtalyan menşeli).
Eylül 10, 2020
Konyak Sırlı İncirli ve Zeytinyağlı Kek
Bu tarifte Mission ve Adriatic olmak üzere iki incir karışımı kullanılır. Güzel ve sağlam bir zeytinyağı ile eşleştirilmiş, tatlı ve baharatın dengesi ilgi çekici bir tatlı yapar!
reklâm