` 烟熏鸡蛋和橄榄油煮的荷包蛋和酸奶- Olive Oil Times

烟熏蛋和橄榄油煮的鸡蛋和酸奶

这道美味的酸奶菜肴结合了希腊酸奶,荷包蛋和一种简单的自制注入橄榄油。 烟熏,大蒜味,辛辣味和香草味,这道美味的菜将很快成为您新的早餐食谱。
烟熏鸡蛋和酸奶配烟熏橄榄油
烟熏鸡蛋和酸奶配烟熏橄榄油
九月11,2020
帕特森·沃特金斯

荷包蛋和酸奶是许多东地中海国家/地区的主食,每一种在经典食品上都有自己的特色。 在这里,我们只需在酸奶中加一点大蒜,柠檬皮,盐和胡椒粉调味即可。 此菜的首选酸奶是全脂希腊式酸奶,甚至是拉紧的浓稠酸奶。 我们喜欢为此配方注入更强劲的EVOO,并添加更多的香料和胡椒味。

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烟熏蛋和橄榄油煮的鸡蛋和酸奶

5 低至 5
课程: 早餐,早午餐美食: 地中海全网难度: 易得奖学金
份量

4

准备时间

10

分钟
烹饪时间

35

分钟

自己制作注入的油非常容易。 这种辣椒和熏制辣椒粉组合可以浸泡一到两天,然后您才准备好组装其余的菜肴并食用。 为了进一步节省时间,请随时提前调味酸奶。

产品成分

  • 1/2 强度强劲的特级初榨橄榄油

  • 1/4 茶匙 熏制辣椒粉

  • 1/8 – 1/4 茶匙 辣椒粉

  • 2 全脂希腊酸奶

  • 1 蒜瓣,去皮切碎

  • 1 柠檬皮

  • 1/4 茶匙

  • 1 黑胡椒

  • 2 大汤匙 白葡萄酒醋

  • 4 – 8 鸡蛋

  • 新鲜欧芹小树枝装饰

  • 新鲜莳萝小树枝装饰

  • 4 烤饼或皮塔饼,烤或烤

使用方法

  • 将橄榄油,辣椒粉和辣椒放入一个小锅中,然后低火加热30分钟。 在滤油(最好使用咖啡过滤器或细滤网)和存放之前,让油冷却至室温。
  • 在一个中等大小的碗中,将酸奶,大蒜,柠檬皮,盐和胡椒粉混合,搅拌均匀。 放在一边或冷藏直到准备上菜
  • 将装满水的中号锅放入中火煮沸。 慢煮后,加入醋搅拌,并小心地将鸡蛋打碎。 将热量降低至中低水平,再煮3-4分钟,或者直到蛋清变硬并且蛋黄变淡为止。 用长柄勺从锅中取出。
  • 食用时,将调味的酸奶撒在盘子的底部,再放上荷包蛋。 用浸有油的毛毛雨淋上花,用香草作装饰,然后搭配naan。 

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