Der Kurs bietet Käufern Antworten zum Thema Qualitätssicherung bei Olivenöl
Ein neuer Kurs, der von renommierten Experten geleitet wird, vermittelt Einzelhändlern, Restaurants, Importeuren und Händlern das nötige Wissen, um die Qualität von Olivenöl sicherzustellen.
Für Käufer, die die Qualität des von ihnen erworbenen Olivenöls beurteilen können möchten, ist Hilfe in Sicht. Die International Olive Oil School, das UC Davis Olive Center und Leandro Ravetti bieten einen Kurs zur Qualitätssicherung bei Olivenöl an, um Einzelhändlern, Restaurants, Importeuren und Händlern zu vermitteln, was sie wissen müssen, um die Qualität von Olivenöl zu gewährleisten.
Der Kurs soll das Thema Olivenöl entmystifizieren und Käufern helfen, sich vor Betrug mit Olivenöl zu schützen. Durch die Teilnahme an dem Kurs werden die Teilnehmer in der Lage sein, „sich im Meer der Olivenöle zurechtzufinden“, versprach Dan Flynn, Direktor des UC Davis Olive Center.
Der fünfteilige Kurs wird online stattfinden, sodass Teilnehmer aus aller Welt daran teilnehmen können, ohne ihr Zuhause oder ihren Arbeitsplatz verlassen zu müssen. Er wird von Leandro Ravetti von Boundary Bend aus Australien sowie von Dan Flynn, Dr. Selena Wang und Sue Langstaff vom UC Davis Olive Center geleitet.
Die Einkäufer lernen, wie die Qualität von Olivenöl im Olivenhain beginnt und wie sie in jeder Verarbeitungsstufe beeinflusst wird, bevor das Produkt den Verbraucher erreicht. Es werden modernste Verfahren zur Sicherung der Olivenölqualität vorgestellt, darunter die Bedeutung der Frische bei der Qualitätsbewertung. „Frische ist eine praktische Methode, um komplexe Informationen auf ein einfaches Konzept zu reduzieren“, sagte Flynn.
Eine Olivenölverkostung unter der Leitung von chemischen und sensorischen Spezialisten bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, verschiedene Öle zu probieren und Qualitätsunterschiede zu erkennen. Proben, Verkostungsgläser und Kursmaterialien werden den Teilnehmern vor Kursbeginn zugesandt.
Weitere Themen des Kurses beantworten Fragen wie:
– Wie lässt sich der Olivenölverkauf steigern
? – Warum ähnelt der Olivenölmarkt dem Weinmarkt
? – Wie unterscheiden
sich biologische und konventionelle Anbaumethoden für Oliven? – Wie beeinflussen politische und institutionelle Faktoren die Ölqualitäten und -standards
? – Was wissen Verbraucher über Olivenöl und was beeinflusst ihre Kaufentscheidungen?
Die fünf 90-minütigen Lektionen werden ab dem 16. Juni live aus Kalifornien und Australien übertragen. Die Teilnehmer können anschließend auch auf den gesamten aufgezeichneten Kurs zugreifen.
Teilnehmer, die diese Fortgeschrittenen-Kursreihe erfolgreich abschließen, erhalten ein Abschlusszertifikat für den Fortgeschrittenenkurs von der International Olive Oil School.
Die Teilnehmerzahl für den Kurs zur Qualitätssicherung bei Olivenöl ist begrenzt. Melden Sie sich online auf der Website der International Olive Oil School an.